Proteína de arroz

A biophormula fez um lançamento incrivel, que é o Protein shake rice.

A proteina de arroz é uma proteina de origem vegetal originada de grãos orgânicos, indicado como uma alternativa ao suplemento proteico de origem animal, para intolerântes a lactose, vegetarianos, atleta veganos, praticantes de atividade física, idosos, gestantes e lactantes que querem ganhar massa muscular.

 Ao contrário de processos de extração de outras proteinas, a proteina de arroz não utiliza produtos químicos nem hidrólise ácida, utilizando apenas enzimas orgânicas, originando um produto 100% orgânico, e assim o meio ambiente agradece! Um maximo não é??

Procure um nutricionista qualificado para saber: Como? Quanto? Qunado? Você pode tomar.

O açúcar

Há um tempo atrás o açúcar era considerado ouro!! Mas hoje em dia é considerado o vilão da obesidade e de algumas doenças associadas como a diabetes, osteoporose, doenças inflamatórias, cáries, hiperatividade, baixa imunidade e até câncer.Como pode né? Mas vale ressaltar que ele só se torna um vilão quando é consumido exageradamente. Então qual a melhor opção?? Devemos evitar a adição de açúcar em sucos e vitaminas, utilizar em outras preparações o açúcar orgânico que é livre de aditivos ou o demerara que é obtido na fase de refinação do açúcar mascavo! Faça a escolha certa...fica a dica!!

Frutos do mar, porque hoje é quinta-feira!

Os frutos do mar são alimentos ricos em nutrientes que auxiliam no funcionamento ideal do organismo, além de dar aspecto e sabor diferenciado a refeição. No Brasil temos uma costa litorânea extensa e com isso a disponibilidade desse tipo de alimento é maior, principalmente nas regiões mais próximas do mar.
esses alimentos são fontes proteicas e possuem quantidades razoáveis de gordura e pouco carboidrato. O tipo de gordura são os ácidos graxos ômega-3, que tem papel anti-inflamatório, antiagregante plaquetário e protegem contra doenças cardiovasculares.

-Polvo e Mexilhão: contem boas quantidades de vitamina A, sendo esta um importante antioxidante e esta diretamente relacionada com a saúde dos olhos e da pele.

-Lula e Lagosta: apresentam quantidades significantes de vitamina B12,
e a deficiência desta esta relacionada com maior aparecimento de anemias e aumento do estress oxidativo.

-Ostra e Mexilhão: são boas fontes de zinco, um mineral associado com o aumento da libido e essencial para o produção de testosterona e esperma. Sendo assim estes alimentos tem sido considerados como afrodisíacos, podendo ser coadjuvantes no tratamento de diversas disfunções sexuais, auxiliando na performance sexual, na libido e na fertilidade.

-Camarão e Caranguejo: é o que contem maior quantidade de cálcio, mesmo não sendo considerado um alimento fonte. Este mineral está relacionado ao processo de contração muscular e saúde óssea.

Dica: Compre sempre em lugares confiáveis, pois estes alimentos podem ser facilmente contaminados.

ALIMENTOS TERMOGÊNICOS

A termogênese (energia na forma de calor) induzida pela dieta provoca a “queima” das células de gordura no tecido adiposo. Todos os alimentos que ingerimos gastam energia para serem digeridos e absorvidos, porém, alguns alimentos e suplementos têm uma digestão mais complexa que exige maior consumo da quantidade de calorias para realizar esse processo. Tais alimentos forçam o metabolismo a trabalhar em um ritmo mais acelerado e favorecem assim, uma maior queima de gordura. Com isso, favorecem a lipólise, e, consequentemente, redução do peso corporal. Dentre eles, destacam-se: pimenta vermelha, gengibre, mel, brócolis, couve-flor, repolho, mostarda, chá verde e cafeína. Lembre-se que a quantidade e uso de alimentos ou suplementos termogênicos deve ser recomendado por profissional nutricionista para evitar efeitos adversos. Além disso, gestantes não devem consumir mais que uma xícara de café por dia.

Farofa de Maracuja

Que tal uma farofa de maracuja para acompanhar um peixe branco ou file de frango grelhado? Essa combinacao alem de deliciosa, auxilia no controle da glicemia, diminui absorcao de gordura e, se consumida a noite, da uma ajudinha na qualidade do sono!

Ingredientes:
- 02 maracujás
- 1 fiozinho de azeite de olive extra-virgem ou oleo de abobora
- 1/2 cebola picadinha
- 02 colheres de sopa de farinha de mandioca (pode substituir por fuba ou farinha de milho)
- 01 colher de sopa de castanha-de-caju assada e sem sal torrada e picadinha
- Sal pink. flor de sal ou gersal a gosto
- Pimenta-do-reino moida na hora a gusto

Preparo:
- Corte os maracujás ao meio
- Retire a polpa e passe por uma peneira, esfregando com uma colher.
- Reserve o suco e as sementes.
- Em uma frigideira anti-aderente, refogue a cebola em 1 fiozinho de azeite e junte as sementes do maracuja
- Adicione a farinha de mandioca e as castanhas-de-caju e misture bem.
- Junte o suco de maracujá e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre.
- Tempere com sal pink e pimenta do reino a gusto e sirva!
Bon appetit!

Alimentos essênciais para o seu dia-a-dia

Existem vários alimentos que são essências para  o nosso consumo diário, aqui vão algumas dicas para vocês ficarem por dentro desses alimentos e não deixarem de consumi-los:

Vale ressaltar que as quantidades recomendadas podem variar de pessoa para pessoa, sendo o ideal procurar um nutricionista para individualizar sua dieta.

ALIMENTOS	QUANTIDADE RECOMENDADA	BENEFÍCIOS
Mix de oleaginosas (castanha do brasil, castanha do pará, nozes, amêndoas, avelã e etc.) Obs: não deve ser adicionado sal.	2 col de sopa  ou     2 castanhas do brasil     Todos os dias	Ricos em selênio, magnésio e vitamina E, são antioxidantes, reduz o risco de desenvolver o câncer e prevenção de doenças cardiovasculares
Azeite de olive extra virgem ( acidez 0.5%, prensado a frio)	1 col de sopa        Todos os dias	Rico em vitamina E e ácido oleico, ele é antioxidante, ajuda na manutenção do colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares
AVEA (farelo, flocos e farinha) Obs: o farelo grosso, possui maior teor de beta-glucanas, seguido dos flocos e da farinha.	1 col de sopa        Todos os dias	rIco em Beta-glucanas e fibras solúveis e insolúveis. Auxilia na manutenção dos níveis de colesterol, proteção contra o câncer de cólon, ajuda no controle da glicemia e dão maior saciedade
Linhaça dourada	1 col de sopa        Todos os dias	Rico em ômega 3 e lignanas é antiinflamatório, auxilia na manutenção dos níveis de colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares
Peixe	Consumir 2x por semana	Rico em ômega 3 é antiinflamatório, auxilia na manutenção dos níveis de colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares
Alho	1 dente         Todos os dias	Antibactericida, redução do colesterol LDL, triglicérides e da pressão arterial
Vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor, couve manteiga, couve de bruxelas, repolho, etc.)	½ xícara            Todos os dias	Previne alguns tipos de câncer
Abacate	¼ a ½ da unidade  3 a 4 x na semana	Rica em gordura monoinsaturada é antioxidante, previne doenças cardiovasculares e manutenção dos níveis de colesterol
VERGETAIS VERDE ESCURO (espinafre, couve, rúcula, almeirão, etc.)	1 col de sopa         Todos os dias	Ricos em Luteína, zeaxantinae calico. Previne osteoporose
Tomate (aquecido com um fio de óleo; molhos) Obs: estudos afirmam uma baixa biodisponibilidade nos tomates crus.	½ xícara ao dia	Rico em licopeno é antioxidante e auxilia na prevenção de câncer, principalmente o de próstata

Óleo de linhaça dourada e orégano

 Hoje vou apresentar um produto para vocês que nós somos super fãs, o Óleo de linhaça dourada e orégano da linha ÔmegasGourmet.

O óleo de Linhaça é uma das fontes de origem vegetal mais rica em ômega-3, oferecendo muitos benefícios a saúde como : prevenção dos problemas do coração, ajuda na redução do colesterol, possui um alto nível de lignanas que ajudam a combater o câncer, pode também diminuir a resistência a insulina, protegendo assim contra a diabetes. Já o orégano também possui seus benefícios como suas ações antibacteriana e antifúgica. Quantos benefícios não é??

Você então pode utilizar o produto em sopas, saladas, massas, risotos, carnes, frangos, peixes ensopados e legumes. Use a imaginação e bom apetite!!

Dica de Livro: "Segunda sem Carne"

Fonte: Diário de Pernambuco

Para estimular a adesão a campanha mundial Segunda sem carne, a Editora Melhoramentos publica no Brasil livro homônimo, com 52 receitas diferentes para estimular o prazer pela culinária vegetariana e diversificar o paladar. A proposta da campanha é aparentemente simples: ficar um dia da semana sem comer carne e, com isso, atenuar as mudanças climáticas ocasionadas pela emissão de gases poluentes que resultam da criação de animais de corte.         O livro é organizado pela chef Annie Rigg e conta com prefácio da família McCartney. Cada uma das semanas, distribuídas a partir das quatro estações do ano, contam com receitas para as três refeições diárias básicas, além de acompanhamento para complementar o almoço, sobremesa e uma opção de almoço rápida, intitulada almoço para viagem. Ao final da obra, é apresentado um índice que organiza as receitas em ordem alfabética.As receitas são sugestões de personalidades internacionais que aderiram à campanha, tal como os atores, Kevin Spacey, Woody Harrelson e Pamela Anderson, os chefs Nick Malgier, Katie Caldesi E Bryn Williams e Josephine Fairley, fundadora da Green & Black, primeira empresa a produzir chocolate orgânico. Além, é claro, dos pratos preferidos de Stella, Mary e Paul McCartney.

Serviço
Segunda sem Carne
Autor: Annie Rigg
Preço de venda: R$ 59

Abacate: uma gordura do bem!

O abacate é rico em gordura monoinsaturada, omêgas  6 e 9 e beta-sitosteral, importantes nutrientes para a saúde cardiovascular e regulação do colesterol, favorecendo a redução de colesterol ruim e elevação do colesterol bom! Além disso, o abacate possui: glutationa, um antioxidante poderoso no combate aos radicais livres, potássio que age no controle da pressão arterial e magnésio que através do seu efeito vasodilatador, auxilia também na proteção cardiovascular. O abacate ainda facilita a absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K). Uma boa dica é a utilização do óleo de abacate em preparações frias (molhos, saladas ou 1 colher de sopa antes das principais refeições pois auxilia na digestão e diminui a absorção de colesterol) ou quentes (seu óleo é indicado para refogados e grelhados, o ideal é alternar com outros óleos como de coco e de oliva). O abacate in natura é super versátil e vai bem em saladas, patês, sanduíches, vitaminas ou apenas geladinho com umas gotinhas de limão ou 1 colherzinha de mel. Por ser bastante sacietogeno, uma boa estratégia seria coloca-lo como lanche no horário de maior fome ou antes de dormir, pois auxilia no sono e consequentemente, na perda de peso. Por ter alto valor calorico, algumas pessoas tem medo de consumir a fruta! Uma porção de 100g (aproximadamente 1/4 da fruta) seria o ideal para usufruir dos seus benefícios sem influenciar na ganho de peso, e ao contrario disso, ser coadjuvante na sua perda!

Mousse de abacate
Ingredientes:
4 colheres de sopa de abacate geladinho
Suco de 1/2 laranja
2 colheres de cha de cacau organico em po

Preparo: Liquidifique todos ingredientes! Para finalizar, utilizar: canela, farinha de coco orgânica, granola ou 1 fio de mel de abelha.

Bolo de laranja com cacau, biomassa de banana verde e gergelim (sem glúten e sem leite)

Recebemos essas fotos de uma paciente muito querida que fez essa receitinha em seu Personal diet, postamos no instagram e como prometido segue a receita!!!

INGREDIENTES
- 02 ovos
- 01 xícara de açúcar demerara
- 01 pitada de sal 
- 03 colheres de sopa de azeite extra virgem 
- 01 laranja grande 
- 100g de milho verde (aquele congelado. deixe descongelar)
- 01 e 1/2 xícara de amido de milho 
- 100g de biomassa de banana verde 
- 1/2 xícara de semente de gergelim 
- 02 colheres de sopa de cacau em pó 
- 01 colher de sopa cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador, por 5 minutos, os ovos, o açúcar, o sal e o azeite. Em seguida, adicionar o milho e o suco de laranja e bater novamente. Após, adicionar o amido de milho, a biomassa de banana verde e continuar a bater. Acrescentar o gergelim e bater levemente. Adicionar o fermento em pó e bater mais um pouco. Se precisar de mais liquido, acrescente um pouco mais de suco. Untar a forma com azeite e um pouco de amido de milho uma forma redonda de furo e adicionar a metade da massa. Na outra metade, adicionar o cacau em pó e bater mais um pouco. Misturar à massa na forma, salpicar gergelim e assar em forno pré aquecido (200ºC) por aproximadamente 50 minutos. Depois de dois dias, guarde o bolo em geladeira.

Nosso blog está de "cara" nova!

E finalmente voltamos! Com novo layout e novas idéias… Já estávamos com saudades, mas todo esse tempo longe de vocês não foi em vão, estávamos a "todo vapor" preparando mil e uma dicas e receitinhas deliciosas para compartilhar. O blog está cheio de novidades e vocês podem explorar a vontade, para nós é um imenso prazer tê-los por aqui. Aproveitem para comentar, criticar e sugerir. Participem! Ah! o conteúdo antigo continuo todo no blog, mas a partir desta semana muitas novidades aparecerão por aqui. Não deixem de nos visitar! bjs, Equipe NCF