Pudim tropical de chia

Ingredientes

-4 colheres de sopa de chia

-Mel

-1 xícara de leite de coco natural

-1 manga pequena
-côco seco (ralado ou m pedaços)

Preparo

Em um copo coloque a chia, o leite de coco e o mel. Mistura bem e leve a geladeira ate ficar com consistência de pudim. Depois é só colocar manga em cubinhos por cima e cobrir com o coco seco. Consumir logo apos preparar.

Rendimento: Duas porções

A semente de chia formara um gel (mucilagem) com alto pode de saciedade e melhora da funcao intestinal. Alem disso é um ótima fonte de omega 3, importante nutriente com acao anti-inflamatoria. A manga é rica em betacaroteno, que tem ação antioxidante e o leite de coco, dentre outros benefícios, tem ação anti-fúngica.

Cirurgia Plástica - Dra. Sídia Holanda

Mais uma especialidade em nossa equipe, cirurgia Plástica com a Dra. Sídia Holanda, que estará sempre postando dicas e tirando todas as nossas dúvidas sobre plásticas e procedimentos. Seja bem vinda, Sídia, confiamos muito no seu trabalho! Para agendar sua consulta com ela, é só ligar nos fones: (85) 308118.70 / 86018886

Leite de Castanha de cajú by Nadia Campeotto

Ingredientes:

100g de castanha de cajú crua

1 litro de água

10 gotas de extrato de baunilha

Modo de Preparo

Deixar as castanhas de molho por no mínimo 8 horas. Desprezar a água do molho e colocar as castanhas no copo do liquidificador com 300ml e bater por 1 minuto. Adicionar o restante da água e o extrato de baunilha e bater por mais um minuto. Conservar na geladeira por até 3 dias.

Drink funcional

Uma receita super legal para animar seu final de semana!

Ingredientes:

- 50ml de suco de manga

- 20ml de suco de limão siciliano

- Raspas de limão siciliano

- Ramos de hortelã

- 100ml de suco de cranberry

Modo de preparo:

1. Misturar de suco de manga, suco e raspas de limão siciliano e os ramos de hortelã em coqueteleira em cubos de gelo

2. Servir em um copo e completar com o suco de cranberry

3. Você pode adicionar bebida alcoólica de sua prefência e consumir com moderação.

Consumo de adoçantes e ganho de peso

Um estudo publicado em 2008 pelos autores Susan E. Swithers and Terry L. Davidson na conceituada revista Behavioral Neuroscience explica direitinho a relação do consumo de adoçante com o ganho de peso.Os animais podem usar o sabor doce para prever o conteúdo calórico de alimentos. Comer substâncias doces sem calorias pode diminuir esta relação, levando ao balanço energético positivo através do aumento da ingestão de alimentos e, consequentemente, o gasto de energia diminui.
No estudo ratos machos adultos foram separados em dois grupos, um recebeu glico (sabor soce associado a calorias) e o outro grupo recebeu sacarina (adoçante). O resultado foi que para o grupo que recebeu sacarina tivemos aumento do peso corporal e aumento da adiposidade.
Estes resultados sugerem que o consumo de produtos que contenham edulcorantes artificiais podem levar ao aumento do peso corporal e obesidade interferindo com processos homeostáticos fisiológicos fundamentais.

Brutti ma buoni

Ingredientes:

- ¾ de xícara de chá de avelãs torradas (trituradas finemente)

- ¾ de xícara de chá de farinha de amêndoa

- ½ xícara de chá de farinha de quinua

- ½ de xícara de chá de açúcar demerara

- ½ colher de chá de fermento em pó para bolo

- 1 colher de sopa de biomassa de banana verde

- Leite vegetal se necessário

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes formando uma massa homogênea e firme, utilize o leite vegetal se necessário.

Faça pequenas bolinhas e achate-as. Coloque-as em uma forma com papel manteiga e asse em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou até que dourem.

Disturbios do Humor

Estudos mostram que alimentos ricos em gorduras trans e saturada geram inflamação no nosso organismo, essa inflamação interfere no metabolismo dos neurotransmissores que podem reduzir a produção de triptofano e consequentemente a produção de serotonina, o neurotransmissor do bem estar!
Alimentos ricos em carboidratos simples, como     (arroz branco, macarrão, biscoitos, pães branco) também são citados como alimentos do "mau humor", porque eles aumentam rapidamente a concentração de glicose no sangue, então o prazer é quase imediato, porém por um período curto.
A depressão, estresse e alimentação inadequada são grandes fatores que podem causar os distubios do humor. Sabendo disso que tal melhorar sua dieta e a sua qualidade da sua vida?
Uma alimentação rica em gorduras poli e monoinsaturadas, ômega 3, proteina adequada, vitaminas do complexo B, e alimentos ricos em triptofano (abacate, castanha de caju, tâmara..) podem reverter essa situação. Procure um nutricionista funcional para uma orientação individualizada!

Ganho de peso na gestação

As mulheres que entram na gestação no peso ideal e ganham entre 11 e 15 kg têm menos problemas do que as que ganham mais ou menos que isso. Se a mãe estiver abaixo do peso quando ficar grávida, um aumento de 12 a 18 kg é indicado. Se estiver acima do peso, esse aumento deve ser de 7 a 12 kg. Se a gestação é múltipla, deve-se ganhar pelo menos 4,5 kg adicionais.

O peso deve aumentar gradativamente. No final do terceiro mês, deve ser esperado um ganho de 1 a 2 kg. Nos meses subsequentes, o ganho deve ser de aproximadamente 450 g por semana. Se o ganho for muito maior do que isso, deve-se tentar um controle das calorias ingeridas, sem privar o bebê de nutrientes essenciais.

Dicas para uma gestação saudável

Gestantes que se alimentam de forma adequada dão à luz a bebês maiores e mais saudáveis. Uma dieta balanceada é um dos elementos mais importantes para se assegurar o futuro da mãe e do bebê. Proteínas, calorias, vitaminas e minerais são essenciais para o desenvolvimento de um bebê sadio. Se a mãe ingerir muito ou pouco desses nutrientes, o desenvolvimento celular pode ser imperfeito e o bebê pode ficar abaixo do peso.

- Alimentar-se adequadamente reduz o desconforto digestivo, náuseas, vômitos, evitando a perda de peso.

- Para evitar esses problemas, o ideal é seguir uma dieta balanceada, já que no período de gravidez aumenta a necessidade de calorias, proteínas, vitamina B6 e B12, ácido fólico, cálcio , zinco, ferro e flúor.

- Siga a dieta recomendada pelo seu médico ou nutricionista todos os meses da gestação.

- Coma maçã, pêra, batata, alimentos ricos em vitamina A e C, sais minerais (como potássio) e fibras. As fibras ajudam a normalizar o funcionamento do intestino, freqüentemente prejudicado durante a gestação.

- Reduza o consumo de sal (na preparação dos alimentos; enlatados; salame; azeitona; queijos parmesão). Sal em exagero aumenta a retenção de líquidos no organismo provocando inchaço e pressão alta.

- Modere os carboidratos: Evite comer muita massas , doces, tomar refrigerantes.

- É indicado, nesta fase, iniciar o consumo de vitaminas com ácido fólico para fortalecer a formação do sistema nervoso e da coluna do bebê.

- As vitaminas e sais minerais devem ser supridas de preferência através da alimentação.

- A suplementação do ferro se deve à necessidade do bebê , da placenta e do aumento do volume sanguíneo. Deve se ingerir 300 mg de sulfato ferroso por dia a partir do 5o (quinto) mês, de acordo com a prescrição do seu médico. Fonte de ferro: carne vermelha, fígado, vegetais de folhas verdes, legumes, leguminosas e cereais fortificados.

Gastronomia funcional

Novidade no ar (oba!): nosso blog agora conta com mais uma parceira, a Chef Nadia Campeotto, colaborando semanalmente com a nova sessão "Gastronomia", dará dicas e receitas funcionais toda semana. Não deixem de acompanhar!

Smoothie de manga

Uma dica super legal para um lanchinho rápido e saudável!

Receita:

Ingredientes

½ manga congelada em cubos

2 colheres de sopa de leite de coco caseiro (feito do próprio côco seco) 

2 colheres de sopa de hortelã picadinha

2 colheres de chá de semente de chia

Modo de preparo

Liquidificar tudo e servir com 1 colher de sopa de coco ralado queimado por cima. Bom apetite!

Já reparou na sua língua?

A língua saudável deve ser lisa, flexível e ligeiramente úmida. Sua cor deve ser vermelho pálido com uma finíssima película branca. Alguns aspectos importantes devem ser examinados e podem ser reflexo de como "anda" sua saúde:

RACHADURA NO MEIO – rachadura na linha do meio que nao chega a ponta: má digestão, falta de nutrientes, enzimas digestivas

MARCAS DE DENTES NAS LATERAIS: deficiência nutricional, má digestão, deficiencia no baço

LINGUA DOLORIDA:  deficiência nutricional, principalmente B6

LINGUA INCHADA E/OU ESPESSA – CAMADA BRANCA: excesso de muco,  fungos

RACHADURAS HORIZONTAIS – PEQUENAS RACHADURAS / SULCOS “LINGUA GEOGRAFICA":  má absorção de vitaminas do complexo B

CAMADA AMARELA E ESPESSA: 

disbiose (desequilibrio da flora intestinal)

Hemp Seeds

As Hemp Seeds ou sementes de maconha contem quantidades pequenas de canabinol (THC), substancia alucinógena, e portanto, são seguras para consumo alimentício. Sua composição nutricional é de fazer inveja a muitos alimentos! São uma ótima fonte de proteínas e de fácil digestibilidade, ricas em fibras e gorduras do bem (principalmente omega-3) que beneficiam o controle de colesterol e fornecimento ótimo de amimoácidos. Por serem isentas de glúten e leite, as hemp seeds são ótima fonte proteica para celíacos, intolerantes ao glúten e pessoas sensíveis ao leite. Sao super versáteis e ficam bem em saladas, iogurtes, risotos, massas, bolos e em frutas. Seu sabor se assemelha ao de nozes! Usem e abusem desse superfood!