Água de coco, usufrua de seus benefícios!

Água de coco bem gelada é sinônimo de refrescância em dias quentes. Mas, além disso, por ser rica em sais minerais e nutrientes, contendo poucas calorias, livre de gorduras e tem alto poder de hidratação, o líquido natural que se forma no interior do coco é um ótimo aliado à saúde e à boa forma. Seus benefícios são inúmeros, melhorando o funcionamento do intestino, o metabolismo alimentar e, por ser uma bebida diurética, facilita a eliminação de toxinas do corpo. Por sua grande concentração de minerais, semelhante aos encontrados no corpo humano, é considerada um isotônico natural, ou seja, é capaz de repor os líquidos perdidos durante atividades físicas desgastantes. Sua baixa concentração calórica é atraente, cada 300 mililitros equivalem a cerca de 60 calorias, e 12 gramas de carboidratos. Também se encontram na água de coco pequenas quantidades de proteínas e gorduras, sendo que estas costumam aumentar à medida que o fruto amadurece. Atualmente, sua popularidade é tão grande que o líquido é vendido em garrafas ou caixinhas. Entretanto, nestes casos, o uso de conservantes pode modificar seu sabor e diminuir seus nutrientes. Se tiver que escolher, fique sempre com a água de coco natural.As vitaminas A, B1, B2, B5 e C, além de magnésio, cálcio, fósforo e sódio, são encontradas no líquido, de maneira equilibrada, e não causam os prejuízos que provocariam se fossem ingeridos em excesso. Entretanto, diabéticos e hipertensos devem tomar cuidado ao desfrutar da bebida, pois o sódio e os carboidratos podem causar certos desequilíbrios. A regra, neste caso, é saber balancear e não exagerar. Enquanto a água do coco é pouco calórica, o mesmo não se pode dizer de sua polpa. A concentração chega a quase 600 calorias por 100 gramas, mas também é muito nutritiva!

Alimentacao Infantil

O primeiro ano de vida caracteriza-se por rápido crescimento e desenvolvimento, até os dois anos, esse processo reflete as condições da vida intrauterina e fatores ambientais como o estado nutricional. Desse modo alterações de crescimento nesta fase da vida podem implicar em déficit nutricional, portanto, a alimentação dessa fase tem repercussões ao longo de toda a vida do indivíduo.
O aleitamento materno atende otimamente a demanda nutricional do lactente até os seis meses de vida, bem como transfere ao bebê uma importante carga imunológica que irá protegê-lo de doenças. O ato de amamentar também tem importância emocional e estreita o vínculo mãe e filho.
A partir daí torna-se necessária a introdução da alimentação complementar, visando o fornecimento de energia, proteínas, vitaminas e minerais a qual é fundamental na prevenção de morbimortalidade na infância, incluindo a desnutrição e o sobrepeso.
O comportamento alimentar é determinado pela interação da criança com o alimento, pelo seu desenvolvimento anatomofisiológico e por fatores emocionais, psicológicos, socioeconômicos e culturais. Deste modo, a interação com os pais ou com a pessoa responsável pela sua alimentação, é a influência mais marcante na formação dos hábitos alimentares, essas pessoas são quem desenvolvem o papel dos primeiros educadores nutricionais. Estes hábitos adquiridos na infância com certeza irão repercutir no comportamento alimentar desses indivíduos na fase adulta, portanto, é hora de educar!!

Higienização de alimentos

Todos nos sabemos que consumir frutas, legumes e verduras são ótimos para a saúde, mas você tem idéia de como eles devem ser higienizados?
Caso vá consumir estes alimentos crus, os mesmos devem passar por um processo de higienização para que assim possam diminuir o número de microrganismos e assim reduzir os riscos de doenças transmitidas por estes "bichinhos", como: verminoses, diarréias, vômitos, processos alérgicos, entre outros sinais e sintomas.
A higienização deve ser feita da seguinte maneira:
1- Lave bem as frutas, legumes e verduras em água corrente para tirar as sujidades visíveis;
2- Em um recipiente limpo, adicione para cada litro de água uma colher de sopa de água sanitária ou 10 gotas de Hipoclorito de Sódio a 2,5%;
3- Acrescente a solução já preparada no recipiente os alimentos e deixe por um tempo de 15 minutos;
4- Por último, após passar esse tempo, retire os alimentos da solução e lave-os bastante em água corrente. Apos todo o processo, pode tempere com limão, vinagre, azeite e outros tipos de molhos naturais.

Nao esqueça: higienize seus alimentos para poder ter mais saúde a sua mesa!

"MAUS ALIMENTOS"

Hortaliças cozidas demais, maus carboidratos, alimentos não orgânicos, más proteínas e alimentos refinados:
- aceleram o processo de envelhecimento
- engordam
- provocam problemas disgestivos como inchação, gases e cólicas
- dão sono e provocam sensação de letargia
- arrasam com a concentração
- provocam alterações de humor
- atingem de maneira adversa a fertilidade e a libido
- provocam ataques insidiosos que enfraquecem as juntas e entopem as artérias, aumentando o risco de cardiopatia e artrite
- estreitam e endurecem as artérias - ideal para a formação de trombos
- promovem atividades tóxicas dentro do corpo que, anos depois, podem tornar-se tumefações cancerosas
- enfraquecem a imunidade
- provocam cefaléia e crises de asma
- aumentam a dor e o inchamento da artrite
- fazem com que a pele, o cabelo e as unhas fiquem com aparência insalubre.