Não é só o
salmão de Cativeiro que é vilão no japonês. Além de Xarope no arroz e excesso
de sódio, vale um destaque para o Kani também! Na verdade, ele é uma fraude! O kani não é fonte proteíca, esse famoso snack japonês não é carne de siri!
O Kani é feito de carne de diversos mariscos e amido de trigo, adicionado de extrato de algas, clara de ovo, açúcar, aroma de caranguejo, sal, vinho de arroz e claro, acentuador de sabor (glutamato monossódico). Pra fechar com chave de ouro, ainda tem um corante básico pra deixar aquela cor vermelhinha! O problema é que sushi já virou hábito alimentar e seu consumo só vem aumentando!
O Kani é feito de carne de diversos mariscos e amido de trigo, adicionado de extrato de algas, clara de ovo, açúcar, aroma de caranguejo, sal, vinho de arroz e claro, acentuador de sabor (glutamato monossódico). Pra fechar com chave de ouro, ainda tem um corante básico pra deixar aquela cor vermelhinha! O problema é que sushi já virou hábito alimentar e seu consumo só vem aumentando!
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