Endometriose X Nutrição

O que é Endometriose?
Doença crônica, dependente do hormônio (estrógeno), que acomete principalmente mulheres em idade reprodutiva e cada vez mais presente em mulheres jovens. Os sintomas são cólicas menstruais intensas, dor durante relação sexual e dor pélvica crônica durante a menstruação. Eles aparecem quando o tecido do endométrio cresce de forma descontrolada e adere a locais fora do útero. A falta de tratamento pode levar a infertilidade, câncer de ovário e mama, entre outros.
Diversos fatores estão envolvidos, como: genéticos, imunológicos, inflamatórios e ambientais (toxinas). Qual a relação com a alimentação?
Deficiências nutricionais, como vitamina D e ômega-3, também foram associadas com maior risco de desenvolver endometriose. A Nutrição Funcional  pode modular diversos fatores inflamatórios e imunológicos, além de potencializar a destoxificação hepática para eliminação de toxinas endógenas e ambientais.
Consulte sempre um Nutricionista Funcional para incluir em seu plano dietético alimentos com efeitos antioxidante e anti-inflamatório, bem como recuperar suas deficiências nutricionais!

Pãozinho de queijo funcional

Ingredientes

1 xícara de polvilho doce

1 xícara de polvilho azedo
1 colher de sopa da farinha de linhaça
1 colher de sopa de gergelim
1 colher de sopa de chia
sal marinho à gosto
orégano à gosto
1 pitada de curry e alho em pó (opcional)
1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outros de sua preferência)
1/2 batata doce
3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo
Primeiro misture bem todos os ingredientes secos, depois acrescente a batata doce, o leite e o azeite. Vá mexendo aos poucos, a massa deve soltar das mãos. Se a quantidade de leite não for suficiente, vá acrescentando mais aos poucos, mas com cuidado.
Faça as bolinhas no tamanho que preferir (elas vão aumentar um pouco enquanto estiverem no forno). Coloque-as no forno pré-aquecido. Isso é importante, o forno precisa estar bem aquecido!
Asse na temperatura entre 180 - 200 graus.

Dietas malucas - entenda o mal que podem causar

Muitas pessoas acham que emagrecer é simples e que cada um pode por conta própria fazer dieta! Não é verdade? Se ela passar o dia comendo 3 bananas apenas, ou fazendo a dieta da sopa, da lua, da água e outras milhares que existem por aí, ela vai emagrecer, é verdade! E se ela fizer exercícios, melhor ainda, vai emagrecer mais! Não é assim?! Mas como será que está esse organismo as custas de dietas como essas? O simples corte de calorias aliado ao exercício físico resultam em emagrecimento realmente... Entretanto, durante o processo de beta oxidação (degradação de gordura) é liberada uma quantidade enorme de toxinas, já que estas são armazenadas nas nossas gordurinhas. E estas são responsáveis pela produção de radicais livres (compostos que causam danos irreparáveis ao funcionamento das células). Sem falar que dietas como essas, por não serem equilibradas nutricionalmente, irão provocar perda de proteínas e outras moléculas. Então adianta emagrecer e ficar intoxicado e com as células em péssimo funcionamento?! Por isso gente.... procure um Nutricionista Funcional, ele irá lhe proporcionar emagrecimento saudável, lhe reeducando, reequilibrando seu organismo, ofertando compostos antioxidantes, estimulando destoxificação e removendo toxinas!

Nutrição na gestação

O ambiente intrauterino é o primeiro contato que o ser humano tem com a nutrição, ou seja, as substâncias que compõem a dieta da mãe propiciam ao desenvolvimento fetal um ambiente que terá impacto PELO RESTO DA SUA VIDA. Dependendo do tipo de alimentação da mãe, o ambiente intrauterino pode ser favorável ou não ao surgimento de doenças crônicas na vida adulta do bebê. Más escolhas nutricionais, como excesso de carboidratos refinados, gordura trans e deficiência de nutrientes (vitaminas, minerais e compostos bioativos) influenciam na programação metabólica do bebê. Além disso, informações genéticas são passadas da mãe para o feto de forma exclusiva, ou seja, é essencial que haja um preparo nutricional para a gestação.Quem esta pensando em ser mamãe em 2015, orientação nutricional é fundamental para a saúde da mãe & bebê.Dica: probióticos & prébióticos são fundamentais, bem como muitas frutas, verduras e um toque de especiarias. O consumo de ovos e de fontes de ômega 3 são fundamentais para o desenvolvimento cerebral do bebê.
Prepare-se para esse momento tão especial e procure um Nutricionista Funcional.

Curso: Jantares Práticos & Saudáveis

 Quem aí morre de preguiça de comer quando chega em casa? Muitas pessoas tem o hábito de substituir jantar por lanche e esse hábito pode esta levando o seu organismo a deficiências nutricionais! Quando entramos em sono profundo, ocorre no nosso organismo a renovação celular. Por isso, nesse momento nosso corpo necessita de muitos nutrientes! No próximo dia 17, nossas nutris Melissa Montenegro e Andressa Fontes estarão ensinando receitinhas ricas em nutrientes e super práticas para facilitar a rotina de quem quer ter hábitos saudáveis!

Local: Restaurante MyDetox (Av. Santos Dumont, 2456 –sl)
Dia: 17/06     Horário: 18h

Mais Informações & Inscrições:
85-30811870 e 85-98601-8886

Sopa fria de beterraba

Ingredientes

1 kg de beterraba
1/2 cebola roxa
1 cenoura
500 ml de caldo de legumes caseiro
Azeite
Algumas folhas de hortelã
Sal marinho e pimenta a gosto

Modo de preparo

Primeiro lave as beterrabas e cozinhe na panela de pressão. Quando estiverem macias, retire as cascas, corte-as em cubos e reserve. Corte a cebola em cubinhos e rale a cenoura. Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola, acrescente a cenoura e depois as beterrabas. Tempere com sal e pimenta.
Depois adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar por dez minutos aproximadamente, desligue o fogo e deixe esfriar. Leve tudo para o liquidificador e bata bem. Se estiver muito espesso acrescente um pouco de água. Deixe na geladeira por duas horas. Sirva com hortelã picada.

CARNE X PEIXE - PARTE 2

✔️A dieta do brasileiro é de forma geral hiperproteica. Entretanto, nós não precisamos de grandes quantidades de proteína para manter nossas necessidades fisiológicas, até porque nosso corpo só é capaz de utilizar 30g de proteína por vez (quantidade proteica presente em um bife de 100g). Se ingerirmos mais que isso, vamos metabolizar, sendo que uma parte da estrutura proteica será excretada pelos rins e o restante formará gordura. E isso ninguém quer.
DICA: Consuma carne vermelha 2 vezes na semana no máximo e peixe no mínimo 2 vezes na semana.

CARNE X PEIXE - PARTE 1

✔Os gases produzidos pelos ruminantes (bois) possuem grande quantidade de gás metano, e este contribui diretamente com efeito estufa no planeta. Além disso, os grãos que alimentam o gado são produzidos em sistemas de monoculturas, o que prejudica o solo, torna-o pobre, e ainda destrói mananciais!
✔Toda carne possui como composição proteína e gordura. E a principal diferença é o tipo de gordura. A carne vermelha apresenta um teor elevado de gordura saturada, gordura esta pró-inflamatória,
relacionada com várias doenças, como cardiovasculares, obesidade, diabetes e câncer. E não poderia deixar de lembrar, esta gordura é um depósito de toxinas!!
✔A gordura presente nos peixes possui característica anti-inflamatória. Uma ótima alternativa de peixe e inclusive com baixo custo é a sardinha, pois além de conter 32g de proteína em 100g, possui coenzima Q10, uma substância fundamental para as mitocôndrias (organela das células) produzirem energia para nosso organismo.
Consulte sempre um Nutricionista Funcional.

Panqueca americana de milho - sem glúten/sem lactose

Ingredientes
1 xícara de fubá fino
2 colheres de sopa de açúcar mascavo

2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal marinho
3/4 de xícara de leite de coco
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 ovo grande
1/2 colher de óleo de coco (para a frigideira)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Junte o leite, o óleo de coco e o ovo e, com a ajuda de um batedor de arame, misture bem até ficar homogêneo. Deixe descansar em temperatura ambiente por alguns minutos.
Preaqueça o forno a 180ºC para manter as panquecas quentes à medida que saírem da frigideira.
Aqueça uma frigideira pequena e antiaderente em fogo médio e espalhe um pouquinho de óleo de coco.
Para cada panqueca, derrame a massa na frigideira até formar um círculo com aproximadamente 15 cm de diâmetro.
Cozinhe até que a superfície da panqueca tenha algumas bolhas; vire cuidadosamente com uma espátula fina e cozinhe até dourar a parte inferior.
Transfira para o forno aquecido – colocando em uma assadeira ou direto sobre a grade – e continue a fazer as panquecas até acabar a massa.
Sirva quente, com seus acompanhamentos preferidos.

Rendimento
8 panquecas de aproximadamente 15 cm de diâmetro

Dica
Se sobrar alguma panqueca, congele a panqueca já pronta e fria em uma sacola plástica para freezer. Na hora de comer, basta retirar do congelador e colocar direto na torradeira ou no forno.

Bolo de laranja, coco e gengibre

Ingredientes

1 laranja inteira, sem casca e sem caroços
3 ovos inteiros
1 xícara de leite de coco
1 xícara de coco ralado seco
1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de farinha de amêndoas (basta triturar amêndoas no liquidificador)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
3/4 xícara de açúcar demerara (ou de coco, mascavo)

Preparo
No liquidificador bater a laranja, os ovos e o leite até que vire uma mistura homogênea. Em recipiente a parte, juntar as farinhas, o açúcar e o fermento. Misturar. Posteriormente juntar as 2 misturas e mexa bem. Colocar o gengibre ralado. Untar uma forma média com óleo de coco, colocar a massa e levar ao forno médio (180º), pré aquecido, até dourar.