Calcule seu IMC (Indice de Massa Corpórea)

O Índice de Massa Corpórea é dado por um calculo simples: peso dividido pela sua altura ao quadrado. Com essa formula, você descobre se está abaixo, acima do peso ou na media para sua estrutura física.

CALCULO DE IMC	SITUAÇÃO
Abaixo de 18,5	Abaixo do peso ideal
Entre 18,5 e 24,9	Está em seu peso normal
Entre 25,0 e 29,9	Acima de seu peso (sobrepeso)
Entre 30,0 e 34,9	Obesidade grau I
Entre 35,0 e 39,9	Obesidade grau II
40,0 e acima	Obesidade grau III

O Poder da Castanha do Pará ou Castanha do Brasil

A castanha-do-pará, também conhecida como castanha-do-brasil, tem como função proteger o cérebro contra males neurodegenerativos - caso da doença de Alzheimer.

As últimas pesquisas compararam o estado nutricional de voluntários saudáveis ao de portadores do problema. Os resultados mostraram que os grupos com comprometimento cognitivo apresentavam uma deficiência muito maior de selênio, mineral encontrado em abundância na pequena noz - para ter ideia, uma unidade concentra de 200 a 400 microgramas do nutriente. A recomendação de consumo para um adulto é de 55 microgramas diários. Ou seja, sozinha, a castanha já supre a quantidade de selênio de que seu organismo precisa. E acredite: ele realmente depende do mineral para funcionar a todo vapor. O selênio é fundamental para a formação de uma enzima que tem ação antioxidante, a glutationa peroxidase, esta enzima é uma das mais potentes na hora de combater os radicais livres, aquelas moléculas que danificam as células e causa a morte de neurônios, o que fomenta o desenvolvimento da doença de Alzheimer. As evidências apontam, portanto, que o consumo de selênio reduz a produção desenfreada desses inimigos. 

Posicionamento da ADA (American Diabetes Association) sobre nutrição e estilo de vida para uma gestação saudável

A gestação é um período que depende da boa nutrição materna como ponto-chave para a saúde de mãe e filho. O risco de complicações durante a gestação e o parto é menor quando o ganho de peso pré-natal é adequado. A obesidade é um fator de risco independente para defeitos na formação do tubo neural do bebê, parto precoce e até a morte fetal. Para otimizar uma gestação tranquila e saudável para ambos, mulheres que pretendem engravidar devem começar a gestação com um bom estado nutricional e mante-lo durante e após o parto. Dessa forma, pode-se evitar malformações fetais e doenças crônicas futuras, como diabetes, hipertensão e obesidade.
Os guidelines americanos sugerem que mulheres que pretendem engravidar devem consumir de 400 a 600 mcg de ácido fólico diariamente no período pré-gravídico até a 6ª semana para prevenir defeitos no tubo neural do bebê. Para uma dieta balanceada as grávidas devem consumir bastante líquido - de 8 a 10 copos de água  e frutas como melancia, melão e abacaxi. É importante também o consumo de cereais integrais e verduras para aliviar os sintomas da constipação, uma queixa comum entre as gestantes. A prática de exercícios físicos regulares confere vários benefícios como, controle do peso, redução do risco de doenças crônicas e bem-estar físico e mental. A gestação é uma janela de oportunidade para que as mulheres se encorajem a mudar seus hábitos, pois além de beneficiar a si própria, estarão cuidando da saúde do seu bebê hoje e na vida adulta! 

Creme de Alho-Poró

Ingredientes:

-1 colher de chá de azeite de oliva

-1 cebola picada

-1 talo de alho-poró (apenas as partes brancas) picado em rodelas

- ½  tomate sem pele e sem semente picado

-2 batatas sem casca e picadas

-1 e ½ xícara de chá de brócolis

-3 xícaras de chá de água fervente

-1 pitada de sal e de pimenta do reino em pó

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e acrescente o alho poro e a cebola, adicione o tomate e a batata e refogue, acrescente a água e os outros ingredientes, deixe ferver. Depois consuma, se preferir liquidifique a preparação.

Rendimento: 4 porções

Malhar demais pode prejudicar a perda de gordura

Você sabia que passar um tempão na academia também não é garantia de resultados melhores? Estudos científicos mostram que treinar mais de 40 minutos por dia pode prejudicar o ganho de massa magra e, consequentemente, estimular o de gordura, este fato é resultado de uma ação natural dos hormônios: após esse período se exercitando, o organismo passa a produzir mais cortisol, que reduz a ação da testosterona, substância essencial para a formação dos músculos.

E quanto menos músculos, mais lento fica o metabolismo e maior o risco de acumular gordura. Para a atividade física não fazer o efeito contrário do que você quer, a palavra-chave é moderação - no tempo do treino e no estilo de vida. Quanto pior o condicionamento e a alimentação, mais sujeita você fica a sofrer o prejuízo dessa equação hormonal.

Frapê Light

Ingredientes:

-1 pote de iogurte desnatado sabor morango (escolher um cremoso!) 

-1 taça de gelatina pronta sabor morango 

-Barra de sementes/castanhas

Modo de Preparo:

Bater o iogurte com a gelatina no liquidificador levemente, apenas para misturar. Não bater muito para a gelatina não liquefazer. Colocar em uma tacinha e em seguida quebrar a barra em pedacinhos e colocar por cima do frapê!

“Desligue” sua fome: calorias x índice glicêmico

É mania de quase toda mulher observar, nas embalagens dos alimentos, as calorias que eles possuem. Mas que tal reparar em outros itens importantes? Uma dica para quem quer emagrecer com saúde é se informar sobre o índice glicêmico do que for comer, pois, o índice glicêmico é o tempo que o carboidrato presente no alimento leva para ser digerido. As calorias, por sua vez, estão relacionadas com a capacidade do organismo de transformar o alimento em energia e uma dieta baseada somente nelas não considera o efeito de cada tipo de carboidrato no metabolismo. Uma alimentação com menos calorias, inclusive light, pode ter efeito metabólico de formar mais gordura que outro alimento com maior caloria. Esse é o caso, por exemplo, dos alimentos integrais, que normalmente possuem mais calorias que os refinados, porém, um índice glicêmico mais baixo, além de trazere outros benefícios para o organismo. Quanto maior a quantidade de carboidratos integrais, menor é o índice glicêmico e o efeito de produzir insulina e, consequentemente, formar gordura. Bons alimentos para essa finalidade são o macarrão integral ou de semolina, os pães integrais, arroz integral, vegetais (hortaliças e frutas), por terem mais fibras. Outra dica importante tambem, é acrescentar um pouco de boas gorduras, elas tambem tem o poder de reduzir o indice glicemico.

Salada Tropical com Camarão

Ingredientes

- 100 g de camarão sem casca
- 1/2 abacaxi
- 1/2 melão
- 1 manga pequena
- 1 kiwi
- 5ml de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1 colher de cafezinho rasa de pimenta-branca
- 50 g de maionese
- Alface-americana em tiras

Modo de preparo: 

Cozinhe o camarão em água e sal. Escorra e deixe esfriar. Corte as frutas em quadradinhos pequenos.
Junte com o camarão, tempere com o azeite de oliva, o sal e a pimenta-branca. Deixe tomar gosto por alguns minutos. Acrescente a maionese à salada e misture bem, salpique a alface em tiras e sirva.

Anvisa suspende emagrecedor e alerta para risco de suplementos

Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) proibiu a fabricação, distribuição, divulgação, venda e uso do emagrecedor "OxyElite Pro" em todo o país, por não ter sua composição, risco e segurança comprovados. O produto é considerado um suplemento alimentar, da mesma forma que os similares "Jack3D" e "Lipo-6 Black". É composto por uma substância chamada Dimetilamilamina (DMAA), que pode causar dependência, disfunções metabólicas, insuficiência renal, falência do fígado, problemas cardiovasculares, alterações do sistema nervoso e até a morte. O DMAA é usado também como descongestionante nasal e foi incluído entre as substâncias que acusam doping nos EUA. Países como Austrália e Nova Zelândia já suspenderam a substância. Além de ser usado por quem quer emagrecer, o DMAA é empregado para aumentar o rendimento de atletas e também como droga e foi incluído na lista de substâncias proscritas no Brasil, o que impede sua importação, inclusive por pessoas físicas. Segundo a Anvisa, alguns suplementos alimentares contêm ingredientes que não são seguros para o consumo ou apresentam substâncias "terapêuticas" que não podem ser ingeridas sem acompanhamento médico. A regulamentação sanitária brasileira permite que pessoas físicas importem suplementos alimentares para consumo próprio, mesmo que esses produtos não estejam regularizados pela Anvisa. Entretanto, eles não podem ser importados com finalidade de revenda ou comércio ou conter substâncias sujeitas a controle especial ou proibidas, como é o caso do DMAA.

Como identificar suplementos não regularizados
- Promessas milagrosas e de ação rápida, como "Perca 5 kg em uma semana"
- Indicações de propriedades ou benefícios cosméticos, como redução de rugas, celulite, melhora da pele, etc
- Indicações terapêuticas ou medicamentosas, como cura de doenças, tratamento de diabetes, artrite e emagrecimento
- Uso de imagens e/ou expressões que façam referência a hormônios e outras substâncias farmacológicas

- Produtos rotulados exclusivamente em língua estrangeira
- Fotos de pessoas hipermusculosas ou que façam alusão à perda de peso
- Panfletos para divulgar alegações do produto como estratégia para burlar a fiscalização
- Comercialização em sites sem identificação da empresa fabricante, distribuidora, endereço, CNPJ ou serviço de atendimento ao consumidor

Recomendações aos consumidores
- Peça orientação de seu nutricionista ou médico para identificar produtos seguros e regularizados pela Anvisa
- Desconfie se o produto for "bom demais para ser verdade". Ter um corpo definido e emagrecer nem sempre é rápido ou fácil, principalmente de forma saudável
- Consumidores que adquiriram produtos com DMAA na composição devem buscar orientação na autoridade sanitária local sobre a destinação adequada
- Mais informações podem ser obtidas pela Central de Atendimento da Anvisa, 0800 642 9782.

Suco verde funcional

Ingredientes:

½ maçã verde
1 folha de couve manteiga (sem o talo)
250 ml de água de coco ou chá branco
Suco de ½ limão
1 colher de chá de farinha de banana verde ou ½  banana verde congelada

Modo de preparo:

Liquidificar todos os ingredientes e depois coar. Experimente com gelo, se preferir.

Alimentos que ajudam você a queimar calorias

Pimenta, mostarda e páprica: a capsaicina, substância presente na pimenta, eleva a temperatura do corpo, disparando o metabolismo em 8% nas horas que se seguem ao seu consumo;

Pêra e morango: a primeira contém pectina, fibra solúvel que se liga a moléculas de gordura de outros alimentos, reduzindo, com isso, a sua absorção. Assim como o morango, a pêra apresenta baixa concentração de carboidrato, contribuindo para estabilizar os níveis de açúcar no sangue;

Proteínas magras: alimentos como queijo branco, leite e derivados desnatados, assim como, carnes brancas sem gordura são um pouco mais calóricos, porém, há o consumo de 1/3 de suas calorias durante a digestão. Portanto, o metabolismo novamente ganha ritmo de corrida;

Chá verde e chá branco: a cafeína e os polifenóis, chamados de catequinas, aumentam a termogênese (gasto de energia). 

Sorvete de banana com cacau

Ingredientes:

01 banana congelada com casca
01 colher de sobremesa de cacau (pode ajustar de acordo com o gosto)
01 colher de sobremesa de leite de coco
01 colher de sobremesa de amendoas em lascas
01 colher de chá de mel de abelhas

Modo de Preparo:
Coloque as bananas no congelador com casca e tudo. Retire as bananas do congelador, deixe um pouco em água corrente para amolecer um pouco a casca e retire cortando com uma faca. Corte a banana e coloque no liquidificador com o cacau e o leite de coco (opcional) vai pulsando com paciencia até virar uma massa como o sorvete. Sirva com as amêndoas ou outras castanhas por cima e o mel.

Síndrome do Intestino Irritável (SII)

A síndrome do Intestino Irritável é uma desordem gastrointestinal comum atualmente, e alguns sintomas como diarréia, náuseas, dores de cabeça, distensão abdominal, dor, gases, dentre outros, podem identificar a síndrome. O estresse, dieta inadequada, alergias e intolerâncias alimentares, alterações hormonais e uso de medicações irritantes à mucosa gástrica, podem levar o intestino a não funcionar corretamente. Como os sintomas da síndrome podem ser confundidos com outras doenças, é muito importante à avaliação do médico para o diagnóstico e tratamento adequado. O cuidado com a alimentação é fundamental e capaz de amenizar o desconforto causado. A sensibilidade a um ou outro alimento é individual, e normalmente a dieta de exclusão de alguns alimentos pode ser indicada. Importante tambem no tratamento nutricional:

1. Uso de probióticos (micro-organismos que melhoram a flora intestinal) e fibras, presentes nas frutas, vegetais, cereais integrais.

2. Aumentar a ingestão de alimentos ricos em Ômega 3, como salmão e sardinha. 

3. Alimentos ricos em cálcio e magnésio (tofu, soja, tomate), podem auxiliar no tratamento.

4. Mantenha-se hidratado e pratique exercícios físicos regularmente, ajuda a diminuir o estresse.

Purê de couve flor

Ingredientes:

1 couve-flor média

1/2 cebola ralada

1 colher de sopa de azeite extra virgem

Sal e noz moscada ralada a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a couve-flor em água com sal até ficar "al dent". Depois liquidifique a couve-flor sem a água. Refogue então a cebola no azeite e adicione o creme do liquidificador, ajuste o sal e a noz moscada.

Café da manhã para emagrecer

Não faltam estudos comprovando que pular a primeira refeição do dia engorda. Um dos mais recentes, feito na Universidade de Pittsburgh, nos Estados Unidos, mostrou que esse mal hábito deixa o metabolismo 10% mais lento. Outra pesquisa, realizada no Reino Unido, revelou que sair de casa em jejum estimula você a devorar guloseimas calóricas no meio da manhã ou da tarde. Portanto, adote o café da manhã como um hábito sagrado e não esqueça de sempre incluir frutas ou sucos com vegetais verdes. Assim, não pensará em comer guloseimas, geralmente, alimentos ricos em açúcar e gordura que irão comprometer seu resultado na balança.

Procure um profissional Nutricionista para adequar sua alimentação!

Mousse de manga com linhaça

Ingredientes:
- 2 mangas pequenas bem maduras
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 2 colheres de sopa de linhaça dourada hidratada (deixar de molho na água de um dia para o outro)
- 1 laranja
- 1 colher de sopa de mel de abelhas

Modo de Preparo:

Liquidificar tudo e colocar na geladeira ou no congelador, se quiser tipo picolé. 

Óleo de Coco Virgem Orgânico

POR QUE O ÓLEO DEVE SER VIRGEM?

Óleo de coco refinado: Vários óleos de coco são produzidos a partir da Copra. Copra é basicamente a carne do coco seca. O óleo produzido a partir da Copra é impróprio para o consumo humano e precisa ser refinado, clareado e desodorizado. Elevadas temperaturas e solventes químicos são geralmente empregados no processo. Esse óleo refinado é algumas vezes hidrogenado ou parcialmente hidrogenado, passando então a conter as perigosas gorduras trans.

Óleo de coco virgem: O óleo de coco virgem só pode ser produzido a partir da carne do coco fresco, que é chamado não-copra. Produtos químicos e elevadas temperaturas não são utilizados no processo, ja que o óleo puro e natural é estável, com validade de anos. O óleo virgem possui o aroma e sabor do coco. Estudos recentes verificaram que alguns dos benefícios do óleo virgem não são obtidos com o óleo refinado (de copra).

DUVIDAS FREQUENTES

1-      Em excesso, quais prejuízos o Óleo de coco Virgem pode trazer a saúde?

O Óleo de coco Virgem não deve ser a única fonte de gordura da dieta. O consumo excessivo pode levar a enjôo e mal estar. No consumo, prevalece o bom censo, utilizando também para o consumo de outros alimentos benéficos a saúde como o vinho tinto, cacau, chá verde e açaí, por exemplo.

2-      Pode ser consumido por grávidas?

Sim. Não há restrições para grávidas, pois trata-se de alimento, e o uso tradicional nos grandes países produtores da Ásia e Pacifico Sul, há séculos, revela sua segurança para o consumo. Em algumas regiões, a gordura do coco corresponde a cerca de 60% das calorias diárias ingeridas.

3-      Pode ser consumido por crianças?

Sim. Nos países onde o óleo de coco é a gordura mais utilizada na culinária, não há restrições, e o consumo pode equivaler a 1 ou 2 colheres das de chá por dia, em crianças acima de 3 anos. A utilização por crianças abaixo dos 3 anos deve ser feita sob supervisão de Médico ou Nutricionista.

4-      Óleo de coco Virgem engorda?

A ingestão regular do óleo de coco virgem dentro do bom senso não esta associada a ganho de peso. O óleo de coco contem teor elevado dos chamados triglicerídeos de cadeia média (TCM), um tipo especial de gordura saturada, sem colesterol, usada na medicina como aliada no tratamento de diversas condições. Os triglicerídeos de cadeia media (TCM) apresentam um comportamento especial no organismo quando comparados a outras gorduras. São facilmente absorvidos e transformados em energia no fígado, não se acumulando como gordura. 

5-      Existe Óleo de coco “Extra-Virgem”?

Não. Segundo a Autoridade Filipina do coco, órgão do Ministério da Agricultura das Filipinas, o maior produtor mundial de óleo de coco, não podemos usar essa classificação. A classificação deve ser óleo de coco virgem. Essa mesma informação é fornecida pelo Coconut Development Board (CDB), órgão do Ministério da Agricultura da Índia, e pela Asian and Coconut Community (Comunidade do coco da Ásia e Pacifico) que inclui 15 países produtores da região. Juntos, esses países respondem por 90% da produção mundial de derivados do coco.