Dicas de alimentação na gravidez

1) Beber liquidos constantemente, de 1,5 a 2,0 lts/dia. Isto ajuda a combater os inchacos, muito comum na gravidez.

2) Consumir, pelo menos, 4 frutas / dia, alem de legumes e verduras no almoco e jantar. Esses alimentos sao ricos em fibras, que previnem a prisao de ventre, outro problema muito frequente...

3) Fracionar as refeicoes em cinco ou seis vezes ao dia, com pequenas quantidades, e mastigar devagar.

4) Consumir alimentos com baixo teor de gordura e evitar ingerir liquidos durante as refeicoes, para facilitar a digestao e evitar azia.

5) Nao consumir adocantes artificiais, exceto quando prescrito por medico ou nutricionista.


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Suco "anti-inchaco"

Ingredientes:

- suco de uma lima da persia

- 3 xicaras (cha) de melancia picada

- 10 folhas de capim cidreira fresco

Para que serve: a lima da persia, a melancia e o capim cidreira possuem compostos bioativos com acao diuretica, diminuindo o inchaco e a retencao de liquidos, tipicos do periodo pre-menstrual ou causado pelo uso de anticoncepcionais.

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Ainda sobre as fibras...

Antes de ir logo acrescentando um montao de fibras a sua dieta, siga essas dicas importantes:

1) Para evitar desconfortos do tipo flatulencia (gases), colica e diarreia, o aumento de fibras na dieta deve ser gradativo;

2) Aumente o consumo de agua (6 a 8 copos/dia), assim as fibras aumentam de volume e facilitam a eliminacao das fezes. Caso contrario, pode causar prisao de ventre;

3) Graos integrais sao mais pereciveis do que graos refinados, se voce deseja armazena-los por mais de um mes, podem ser mantidos no refrigerador ou freezer, porem sao melhor armazenados em local fresco e seco;

4) Observe sempre os rotulos dos alimentos industrializados para verificar o conteudo de fibras;

5) Se voce tem intestino preso, exercicios regulares podem tambem ser muito beneficos para melhorar seu habito intestinal;


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Fibras soluveis x Fibras insoluveis

SOLUVEIS - quando combinadas com uma dieta pobre em gorduras, diminuem o colesterol, ajudando a prevenir doencas cardiacas. Ajudam a regular o nivel de acucar no sangue (glicemia), tendo um papel importante na dieta de diabeticos. Para o controle de peso na obesidade eh importante o consumo destas fibras, pois elas formam um gel, ficando mais tempo no estomago e dando uma sensacao maior de saciedade.

Fontes: feijao ervilhas, lentilhas, aveia, cevada, arroz e algumas frutas (polpa de maca, banana e laranja) e hortalicas.

INSOLUVEIS - ajudam a regularizar o funcionamento intestinal, ajudam no tratamento ou prevencao da constipacao e hemorroidas.

Fontes: farelo de trigo e milho, graos integrais, nozes, amendoas, frutas com cascas e hortalicas

Nota: alguns alimentos podem conter os dois tipos de fibras.


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Importancia da qualidade da dieta

A ciencia vem evoluindo a cada dia e mostrando que a base da saude eh a escolha alimentar. E consumir alimentos adequadamente nao significa aumentar os gastos do orcamento domestico. Os alimentos funcionais, por exemplo, podem ser comprados em feiras ou supermercados, ou ainda cultivados em pequena escala em casa para as necessidades da familia. A qualidade de vida pode ser mantida com produtos naturais a serem cozidos e processados em casa, na quantidade apropriada para saciar a fome, a fim de evitar o desperdicio desnecessario. O valor dos alimentos para a preservacao da saude eh incontestavel, mas sera que no mundo as pessoas sabem exatamente os beneficios procporcionados por cada alimento que consomem??? Pense nisso!

Omega-3

Eh considerado gordura essencial, ou seja, aquela que precisamos consumir em nossa dieta. Eh reconhecido como um nutriente cardioprotetor, pois reduz os niveis de triglicerideos e colesterol sanguineo, aumentando a fluidez sanguinea e reduzindo a pressao arterial. Existem evidencias de que sua deficiencia esta associada a processos inflamatorios, como: problemas de pele, depressao, artrite, rigidez articular e sintomas pre-menstruais. Fontes: peixes de aguas frias (atum, sardinha, arenque, salmao), oleo de peixe em capsulas e na semente e oleo de linhaca, sendo esses ultimos de origem vegetal.

Mousse de cacau

- 1 abacate bem maduro

- 2 colheres de sopa de cacau em po

- 2 colheres de sopa de mel

- 2 colheres de cha de canela em po

- 1 colher de cha de sal marinho

Preparo: passe todos os ingredientes no liquidificador ate formar um creme homogeneo. Coloque em tacas e leve para congelar por cerca de 2hrs.

Propriedades beneficas da receita: substitui a receita de mousse de chocolate convencional, conferindo diversos beneficios ao organismo, pois, alem de utilizar o mel em substituicao ao acucar refinado, eh isenta de leite de vaca e gordura saturada. O abacate eh rico em acidos graxos monoinsaturados, carotenoides e vit E, que atuam como potentes antioxidantes, contribuindo para a saude cardiovascular e reduzindo o risco desenvolvimento de cancer. A canela apresenta importantes propriedades antimicrobianas e antioxidantes. Alem disso, vem sendo utilizada em pacientes com "diabetes tipo 2", devido ao seu efeito no controle glicemico e na sensibilidade a insulina.

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Linhaça

Um alimento que poderá ajudar na conquista da boa forma e saude eh a linhaca, sua semente eh obtida a partir do linho, uma das plantas mais antigas da humanidade. A linhaca tem se destacado como um alimento funcional, uma vez que apresenta alguns nutrientes especificos que podem trazer diversos beneficios a saude. Fonte de omega 3, 6 e 9, eh tambem rica em minerais, vitaminas, fibras e lignanas. A excelente quantidade de fibras soluveis e insoluveis auxilia na diminuicao do colesterol, no controle da glicemia e no bom funcionamento do intestino. Alem disso, as fibras tem sido associadas a outras funcoes no organismo, como a promocao da saciedade e controle da ingestao alimentar, colaborando tambem para a reducao de peso. As pesquisas mostram que os beneficios da linhaca se potencializam quando a semente eh moida ou triturada. Com relacao a quantidade ideal de consumo, ainda nao existe um consenso. Na maioria dos estudos avaliados, os beneficios foram alcancados com a ingestao media de uma a duas colheres de sopa de farinha de linhaca ao dia.

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Suco "Pele firme"

Ingredientes:

- suco de 1/2 limão

- 1 xic. (cha) de uva roxa com casca

- 2 maçãs verdes com casca e sem sementes

- 1 xic. (cha) de agua mineral

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Para que serve: eh rico em antioxidantes e bioativos que combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento da pele.


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Chá de Hibiscus

A planta ajuda a estimular o metabolismo, tem ação digestiva, alem de auxiliar na redução do colesterol ruim. Tem tambem a propriedade de combater a retenção de liquidos, o que proporciona beneficios esteticos, pois combate a formação e agravamento da celulite. O chá de hibiscus não contem cafeina na sua composicao, podendo ser consumido por pessoas que sofrem de hipertensão. A alta concentracao de antioxidantes, em especial os flavonoides, é responsavel por combater os radicais livres, o que protege a pele do envelhecimento. Sua coloração viva e seu sabor unico, fazem da bebida uma interessante aliada das pessoas que querem emagrecer, mas atenção: nao faca do chá sua refeicao! Quente ou frio, esse fitoterapico pode ser um complemento nutricional saudavel e não possui contra-indicações ou efeitos colaterais.

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