Torta de aveia com banana e coco (receita)

Ingredientes:

5 bananas-prata em rodelas

2 xicaras de cha de acucar organico

3 colheres de sopa de manteiga

1 xicara de cha de aveia (sugestao: quaker sabor mel)

1 colher de sopa de fermento

2 xicaras de coco seco ralado

2 e 1/2 xicaras de leite frio

Preparo: bata o acucar, a manteiga e os ovos ate formar um creme esbranquicado. Acrescente aos poucos o restante dos ingredientes, alternando-os com o leite. Diminua a velocidade e bata por mais 3 minutos. Unte uma assadeira e despeja metade da massa. Distribua metade das bananas, cubra com o restante da massa e o restante das bananas. Asse em forno pre-aquecido, por cerca de 40min.