quarta-feira, 29 de maio de 2013

Beneficios do brócolis + Receitinha funcional

Os carotenóides presentes em grandes quantidades no brócolis (betacaroteno, luteína e zeaxantina) são poderosos antioxidantes que podem ajudar a prevenir doenças relacionadas com envelhecimento e neutralizar radicais livres. Excelente fonte de Vitamina A, essencial para a visão, pele, sistema imune e reprodução. Possui boas quantidades de ácido fólico, sendo importante na gestação, replicação celular e no bom funcionamento do sistema nervosos e imunológico. Rico em cálcio, importante para ossos e dentes, além de participar da regulação da pressão arterial.






Muffin Funcional de Brócolis
Ingredientes para massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 1 col. sopa de fermento em pó
- 50 g de queijo de cabra ralado
- sal marinho a gosto
- orégano a gosto
- 250 ml de leite de vegetais (pode ser arroz ou aveia)
- 100 ml de azeite de Oliva extra virgem
- 2 ovos

Ingredientes do recheio
- 300 g de brócolis com talos e folhas
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 dentes de alho picadinhos
- ½ cebola média picadinha

Modo de preparo: 

Comece fazendo um refogado com os vegetais. Corte os brócolis, talos e folhas bem pequenos. Aqueça uma frigideira e regue com um fio de azeite, apenas para refogar os alhos. Junte a cebola e refogue mais alguns minutos até ficar transparente. Acrescente os brócolis e a cenoura ralada. Tempere levemente com sal marinho. Refogue alguns minutos para amaciar. Despeje o refogado em um prato e deixe esfriar. 
Em uma vasilha grande, coloque a farinha, o queijo ralado, fermento e sal. Misture e faça um buraco no centro. Em uma outra vasilha, coloque o leite, azeite e ovos. Bata e despeje no buraco dos ingredientes secos. Misture rapidamente e antes que toda a farinha seja incorporada, acrescente o refogado frio e termine de misturar om uma espátula. Não mexa demais. Distribua a massa em 12 forminhas de muffins forradas com forminhas de papel ou untadas e enfarinhadas. Espalhe as sementes em cima de cada muffin. Leve para assar em forno preaquecido a 190ºC por cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito. Não asse demais para não ressecar a massa. Deixe esfriar. Espere uns 10 minutos para consumir. Use gergelin branco e sementes de girassol para polvilhar.



terça-feira, 28 de maio de 2013

Benefício das fibras

A lista de benefícios das fibras é extensa. Embora elas não sejam absorvidas pelo organismo, como as vitaminas, elas são importantes para o bom funcionamento do intestino. Divididas em dois tipos diferentes, solúveis e insolúveis, elas ajudam, inclusive, a melhorar a saúde. 
As fibras solúveis, absorvem água, transformando-se em uma espécie de gel capaz de eliminar as gorduras das artérias e evitar que elas sejam absorvidas pelo intestino, protegendo-o contra o câncer.  Enquanto isso, por não absorverem água, as fibras insolúveis entram em ação para regular o funcionamento do intestino. As fibras podem ser encontradas em frutas, legumes e grãos. As principais fontes são os alimentos naturais e integrais. É importante lembrar que o consumo exagerado de fibras não é indicado e elas, assim como todos os alimentos, devem fazer parte de uma alimentação balanceada. Para a recomendação diária do nutriente na alimentação não existe distinção, 20 a 30 gramas de qualquer um dos tipos de fibras já garante o sucesso de suas ações. 


segunda-feira, 27 de maio de 2013

Doce de frutas com picolé "Selecto Ice"

Ingredientes:
- 3 bananas nanicas maduras

- 3 maçãs
- 2 picolés de abacaxi da Selecto Ice
- 150g de avelãs ou macadamias ou amendoas
- 2 colheres (sopa) cheias de farinha de arroz integral
- 2 colheres (sopa) cheias de farinha de coco
- ½ xícaras (chá) de aveia em flocos grossa
- 1 colher (sopa) de óleo de coco 
- Cravo a gosto; 
- Canela em pau a gosto
- Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo: 
Corte as frutas descascadas em pedaços médios e coloque na panela com o cravo e a canela em pau, cozinhando em fogo baixo e com a panela tampada até as frutas amolecerem, logo depois acrescente o picolé de abacaxi até derreter. Em um pirex, distribua as frutas com o picolé e salpique pimenta do reino.
Em um processador, triture a avelã até formar uma farinha grossa e adicione a aveia e as farinhas de arroz e de coco. Acrescente o óleo de coco aos poucos e com as mãos, misture até dar o ponto de farofa úmida.
Distribua a esta farofa em cima das frutas e coloque para assar em forno baixo, até o caldo das frutas secar e a farofa dourar.



sexta-feira, 24 de maio de 2013

Semente de Girassol




A semente de girassol é popularmente conhecida devido a sua utilização para alimentação de aves, mas essa não é sua única importância. Ela possui grande quantidade de vitamina E que auxilia no combate ao LDL (colesterol ruim), além de neutralizar os efeitos dos radicais livres. Essa substância também colabora de forma expressiva para a diminuição das ondas de calor em mulheres que estão passando pelo período da menopausa, e é considerado um poderoso anti-inflamatório natural.  O magnésio é um mineral presente nas sementes de girassol que auxilia na diminuição das crises de asma, na hipertensão arterial e evita dores de cabeça por enxaquecas. O consumo do magnésio é importante para conservar os ossos saudáveis, além de auxiliar na produção de energia. Recomenda-se ingerir ¼ de xícara de sementes de girassol, o que proporciona 31,9% do valor diário necessário de magnésio. O selênio é um mineral fundamental que ajuda a melhorar a desintoxicação do organismo, pois possui função de prevenir o câncer e capacidade de reparar os danos no DNA, bloqueando a proliferação das células cancerosas. As enzimas antioxidantes presentes nas sementes auxiliam o fígado a eliminar uma grande variedade de moléculas tóxicas. É recomendável ingerir ¼ de copo de sementes de girassol diariamente, o que fornece 30,6% do valor importante para o organismo. Como dá para perceber, a semente de girassol traz diversos benefícios para nossa saúde. Experimente inseri-la em sua dieta para aproveitar todos esses benefícios. 


quinta-feira, 23 de maio de 2013

Torta proteica de batata doce

Ingredientes 
- 150g de purê de batata doce
- 1/2 colher de sopa de whey protein proteína isolada 
- 3 claras de ovos 
- 1/4 de xícara de nozes picadas (opcional) 
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 
- 1/2 colher de chá de noz moscada 
- 1 colher de sopa de canela 

Modo de preparo 
Em uma tigela misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Coloque em um refratário e leve ao forno para cozinhar em temperatura média até que formem bolhas na superfície, em seguida vire e cozinhe até dourar. 

Servir em lanches pré ou pós treino (pode guardar na geladeira). 



terça-feira, 21 de maio de 2013

Parece mas não é: alimentos similares podem ser vilões do emagrecimento e da saúde

Na hora da dieta é importante estar atento, pois a substituição de alguns alimentos pode não ser a melhor escolha. Uma opção que pode parecer mais saudável, nem sempre realmente é. É muito importante saber as diferenças entre os alimentos, pois na maioria das vezes parece muito fácil substituir alguns. Uma vez que optamos por alimentos que tragam saúde, precisamos pensar em reduzir o consumo dos que contêm conservantes, corantes, adoçantes e agrotóxicos. E optar pelos naturais, com maior quantidade de vitaminas, minerais e fibras.
Veja a diferença entre alguns alimentos e qual deles é a melhor escolha.

Açúcar orgânico x Açúcar mascavo

O açúcar orgânico é produzido sem nenhum aditivo químico, tanto na fase agrícola como na industrial. No plantio da cana não são usados fertilizantes e no processo de industrialização não utilizam cal, enxofre, ácido fosfórico, folímetro e outros elementos adicionados ao produto refinado. (10 g = 39 kcal aproximadamente).
O açúcar mascavo não passa pela etapa de refinamento e, com isso, conserva o cálcio, o ferro e os sais minerais. (10g = 37 kcal)
Melhor opção: São os açúcares mascavo orgânicos, pois eles conservam o cálcio, ferro e sais minerais e não tiveram contato com fertilizantes.

Pão integral x Pão com grãos

O pão integral é feito de farinha integral e rico em fibras, porém não tão rico quanto o pão 12 grãos. Apresenta mais vitaminas quando comparado ao pão branco. (2 fatias/ 50g = 135 kcal aproximadamente).
O pão com grãos possui grãos variados de diferentes tipos, como flocos de centeio, semente de girassol, farinha de cevada, farelo de aveia, gergelim, flocos de milho (7 grãos), semente de linhaça, grãos de quinoa (9 grãos), grão de centeio, grão de milheto, grão de triticale (12 grãos). Por isso, possuem maior quantidade de fibras, deixando a pessoa saciada por mais tempo. (2 fatias / 50g = 115kcal aproximadamente)
Melhor Opção: São os pães com grãos, pois apresentam maior quantidade de fibras e utilizam grãos variados.

Queijo branco x Ricota

O queijo branco é feito com o leite de vaca integral e apresenta maior quantidade de cálcio e proteína que a ricota, porém possui mais calorias (30g = 69 kcal)
A ricota é feita somente do soro do leite, apresenta menos sódio que o queijo minas, e tem menor quantidade de gordura e calorias (30g = 43 kcal aproximadamente).
Melhor opção: Depende do objetivo. Para perder peso, opte pela ricota ou queijo minas com gordura reduzida. Se o objetivo é aumentar a proteína da dieta, use o queijo minas tradicional.

Iogurte Natural x Iogurte Light com sabor

Se nos dois casos os iogurtes forem desnatados, eles apresentam calorias semelhantes e baixa quantidade de gordura (200g = 65 kcal aproximadamente). Porém, no iogurte com sabor são adicionados essências e corantes (para dar a cor da fruta), o que acaba prejudicando o alimento, perdendo assim parte das suas propriedade funcionais.
Melhor opção: Optar pelo iogurte desnatado sabor natural, pois ele não terá corantes e essências.

Suco Natural x Suco Industrializado Light

Os sucos naturais são ricos em vitaminas e fibras. Ao contrário dos sucos industrializados light, em que são adicionados conservantes, adoçantes em excesso, corantes, e não preservam as vitaminas e fibras dos sucos de frutas naturais.
Melhor opção: São os sucos de frutas naturais. Se o objetivo é emagrecer, opte por frutas com baixas calorias como abacaxi, melão, limão e maracujá. Todos sem adoçar, de preferência.

Frutas x Frutas desidratadas

Estudos mais recentes comprovaram que, como a água é removida na secagem, o teor de açúcar das frutas secas parece desproporcionalmente alto, contribuindo para as mensagens errôneas sobre a quantidade de açúcar nelas. A única diferença entre as duas é que as frutas são mais saudáveis, pois não perdem nutrientes, como vitamina do complexo B e vitamina C no processo de secagem. (Damasco fresco 35g = 19 kcal / Damasco seco 25g = 26 kcal aproximadamente).
Melhor opção: Neste caso as duas opções são boas alternativas, a escolha vai depender da rotina e dos hábitos alimentares, sendo o ideal intercalar o consumo de frutas secas e frescas.

segunda-feira, 20 de maio de 2013

Tomate – Antioxidante natural

O tomate é rico em um nutriente poderoso: o "licopeno", que confere, além de tudo, o tom vermelho à fruta. O licopeno ajuda a proteger as células saudáveis dos efeitos dos radicais livres, retardando o envelhecimento e diminuindo os riscos de câncer. Para maior aproveitamento do licopeno no tomate, o melhor é consumi-lo na forma de molhos. O calor aumenta sua biodisponibilidade, facilitando a absorção pelo organismo. O tomate também é fonte de vitaminas C, E e ácido fólico e de sais minerais como o potássio – substâncias importantes na prevenção de doenças cardiovasculares e no controle da pressão arterial.

Tomates recheados com ricota e espinafre
Ingredientes para Recheio:
- 400 g de tomate
- ¼ de maço de espinafre
- 3 colheres de sopa de ricota fresca
- 1 colher de sopa de cream cheese
- 1 cebola
- 2 dentes de alho

Ingredientes para a crosta de pão:

- sal marinho a gosto
- 4 fatias de pão de forma integral
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 3 unidades de pão sírio

Modo de preparo para o tomate: Limpar o tomate, cortar uma “tampa” e um pouco de sua base que possa ficar em pé, retirar a sua polpa e temperar a parte interna com sal e pimenta (reservar).

Modo de preparo para o recheio: Higienizar e picar o espinafre (reservar). Cortar o alho e acebola em cubinhos (reservar). Passar a ricota em uma peneira (reservar). Picar as nozes e misturar com a ricota e cream cheese (reservar). Refogar o alho e a cebola em metade do azeite, adicionar o espinafre e refogar até que esteja macio, esperar esfriar e adicionar a ricota e ajustar o sal (reservar).

Modo de preparo para a crosta de pão: Picar o pão de forma integral na ponta da faca e misturar com o restante do azeite.

Finalização: Rechear o tomate com a pasta da ricota. Cobrir com o pãp picado e envolto no azeite. Levar ao forno por 7 minutos a 180º C. Servir imediatamente.




sexta-feira, 17 de maio de 2013

Chocolate com granola

Modo de preparo:
Derreta uma barra de chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas, acrescente granola sem açúcar à gosto, bata até ficar homogêneo. Coloque a massa em forminhas de bombons. Leve à geladeira por 15 minutos, depois desenforme e embrulhe os bombons.

Dica: para saber o ponto certo do chocolate, coloque sobre os lábios até sentir que a temperatura está suportável. Se desejar, acrescente castanha do Pará triturada e polvilhe cacau em pó após desenformar os bombons.

Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos.

quinta-feira, 16 de maio de 2013

Grão-de-bico com legumes


Ingredientes
- 1 e ½ copo de grão-de-bico
- ½ cebola bem picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ copo de alho-poró picado
- 1 tomate picado
- 2 copos de legumes diversos cortados (brócolis, abobrinha, vagem...)
- sal marinho e azeite extra virgem a gosto

Modo de Preparo
Lave o grão-de-bico, coloque-o em uma panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos, ou até ficar macio.
Espere a pressão da panela sair completamente.
Jogue a água fora e reserve o grão-de-bico.
Aqueça um fio de azeite numa panela e refogue cebola, alho e alho-poró.
Em seguida, acrescente os legumes picados e o tomate. Cozinhe até que os legumes estejam ao seu gosto.
Coloque o grão-de-bico, adicione sal a gosto e misture bem. Sirva com salada.



quarta-feira, 15 de maio de 2013

O açaí, sua história e seu papel na nutrição

O açaizeiro é uma palmeira cujo fruto é o Açaí. É uma espécie nativa da Amazônia, encontrada em terrenos de várzea, igapós ou terra firme. No Brasil, consome-se o palmito de açaizeiro ou mesmo o fruto, que é utilizado na forma de sucos, vinhos, sorvetes, cremes ou mesmo na forma in natura. O açaizeiro pode ser utilizado não só na alimentação, mas também na produção de celulose, fabricação de ração animal, medicina caseira e corante natural. No entanto, o fruto e o palmito (substituto do palmiteiro) são o potencial econômico deste vegetal. A obtenção da polpa do fruto é feita de forma artesanal e com baixo índice tecnológico. Esmaga-se e filtra-se o fruto, através de peneira fina, utilizando-se água em quantidades variadas, dependendo do produto desejado Na Amazônia, a forma mais tradicional de consumir o açaí é gelado com farinha de mandioca ou tapioca. Um peixe assado ou camarão podem acompanhar. Mas o suco grosso, na forma de creme acompanhado de frutas como a banana, com granola ou até mesmo batido com iogurte natural, são outras maneiras deliciosas de consumir este alimento.
O açaí é considerado um dos frutos mais nutritivos cultivados na Amazônia. A polpa do açaí é fonte de α-tocoferol (vitamina E), fibras, cálcio, magnésio e potássio. Destaca-se quanto ao teor de lipídios, fornecendo aproximadamente 65% das necessidades de um homem adulto. São ácidos graxos de boa qualidade, 60% monoinsaturados e 13% polinsaturados. Já o fornecimento de proteínas varia entre 25-65%. No entanto, é pobre em açúcares totais.

Informações nutricionais por 100g de polpa de açaí

Fonte: TACO, 2011
Calorias
58kcal
Proteínas
0,8g
Lipídios
3,9g
Açúcares totais
6,2g
Fibra
2,6g
Cálcio
35mg
Ferro
0,4g
Potássio
124mg
Fósforo
16mg
Magnésio
17mg




















terça-feira, 14 de maio de 2013

Uva como Alimento Funcional + Receitinha de pavê

A uva, principalmente a escura, possui ação antioxidante, ou seja, combate os radicais livres e previne câncer. A casca possui uma substância cardioprotetora chamada de resveratrol, que ajuda no controle do colesterol, na diminuição da formação de coágulos sanguíneos e na prevenção de trombose. Dez unidades de uva ou um copo de 200 ml de suco natural da fruta, ou ainda 1 colher de sopa de uva passa por dia, é o suficiente para obtenção de seus benefícios nutricionais.

Pavê de uva
Ingredientes para o Creme:
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de leite vegetal (pode ser de arroz ou aveia)


- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 4 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de açúcar demerara ou mascavo

Ingredientes para a Calda:
- 1 xícara de chá de cacau orgânico em pó
- ½ xícara de leite vegetal (pode ser de arroz ou aveia
- ½ xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo

Modo de Preparo (Creme): Misture tudo e leve ao fogo até formar um creme.

Modo de Preparo (Calda): Faça o ponto de calda. Quando esfriar, junte uma lata de creme de leite sem soro.

Montagem: coloque uma camada de creme, uma camada de cookie integral (da sua preferência) molhado no leite, outra de creme, uma camada de uvas descascadas e cortadas ao meio sem caroço, mais uma de creme e por último a calda de chocolate. Coloque na geladeira por 8 horas e sirva gelado.




segunda-feira, 13 de maio de 2013

sexta-feira, 10 de maio de 2013

O papel das proteínas no exercício

Existe a argumentação de que a proteína é utilizada apenas num grau limitado como combustível energético durante o exercício (apenas 5 a 10 % da energia total). Na verdade, ela são utilizadas para proporcionar os blocos formadores de aminoácidos para síntese tecidual, mas estudos demonstram que há aumento da concentração de uréia plasmatica, o que está acoplado a uma elevação dramática da excreção de nitrogênio no suor, evidenciando o aumento da utilização de proteína durante o exercício. Esses estudos também mostram que a essa utilização é maior em estados de depleção de glicogênio. Isso enfatiza o papel importante dos carboidratos como poupadores de proteínas e demonstra a importância da manutenção desses estoques durante o exercício. A fase inicial de um programa de treinamento com exercícios impõe uma demanda maior de proteínas corporais em virtude da lesão muscular e das demandas metabólicas. Porém não se sabe se esse efeito é transitório ou se há aumento a longo prazo das necessidades preconizadas pela recomendação diária.


quinta-feira, 9 de maio de 2013

Brigadeiro com Whey Protein



Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 e ½ lata de biomassa de banana verde
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga da terra
- 2 colheres de sopa de Whey Protein sabor chocolate 

- 1 colher de sopa de cacau em pó
- amendoas e/ou castanhas trituradas ou aveia em flocos

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Mexa até soltar do fundo da panela, no ponto de enrolar. Despeje em uma bancada e deixe esfriar. Enrole normalmente, como se faz com o brigadeiro tradicional. Passe nas castanhas trituradas ou na aveia em flocos.




quarta-feira, 8 de maio de 2013

Saiba mais sobre os benefícios da beterraba para a saúde

A beterraba é um alimento muito nutritivo, sendo rico em ferro, magnésio, cálcio, fósforo, fibras, vitaminas A e C e ainda contem ácido fólico, um composto essencial para as gestantes, pois ajuda na boa formação do tubo neural do feto.
A substância betalaína contida na beterraba (e que confere a sua cor vermelha escura) é uma das mais importantes do alimento, alem de ser um ótimo antioxidante natural, agindo contra o envelhecimento celular e reduzindo o risco de alguns tipos de câncer. A vitamina A da beterraba auxilia no bom funcionamento da visão, enquanto as vitaminas do complexo B melhoram o sistema imunológico.
A beterraba é uma boa fonte de açúcar, mesmo quem é diabético pode consumi-la moderadamente, porque é rica em fibras que auxiliam no controle glicêmico.

Na hora da compra, verifique se ele não tem rachaduras e manchas. A beterraba deve ter a cor intensa e num tamanho pequeno ou médio, esses cuidados garantem melhor preservação dos nutrientes, mais sabor e maciez.

Para preparar o suco e aproveitar seus benefícios, basta bater no liquidificador uma beterraba descascada e picada, com suco de laranja e beber em seguida. O suco garante a absorcao dos nutrientes da beterraba.


sexta-feira, 3 de maio de 2013

Purê especial de frutas com Whey Protein

Ingredientes:
- 1 maçã sem casca picada
- 1/2  mamão papaia picado
- 1/2 xícara de chá de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de Whey Protein

Modo de Preparo:
Em uma panela, misture a maçã com o mamão e o suco e leve ao fogo por cerca de 5 minutos ou até as frutas ficarem macias. Retire do fogo, e amasse tudo com um garfo [ou bata no liquidificador] até formar um purê. Acrescente a Whey, misture bem e leve a geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

quinta-feira, 2 de maio de 2013

Alimentos e Imunidade

Nessa época do ano, a melhor maneira de nos prevenir das gripes e resfriados é fortalecendo a imunidade do nosso organismo. Uma alimentação adequada pode contribuir para evitar esses problemas. Aposte em um prato de comida bem colorido e com os ingredientes certos. Os alimentos são ricos em vitaminas, minerais e outras substâncias que auxiliam na manutenção do sistema imunológico. Confira abaixo os nutrientes que ajudam a melhorar a imunidade:
Gorduras "boas": Alguns ácidos graxos insaturados têm o poder de melhorar a resposta imunológica quando associado a uma alimentação balanceada. Podemos destacar os Ômega 3 e 6, que têm como principal função a regulação de algumas células imunológicas. Esses nutrientes estão em peixes de aguas profundas e frias, oleaginosas e sementes.
Carotenóides: Encontrados principalmente em vegetais e frutas de cor amarela, laranja e vermelha. Ativam o sistema imunológico, logo melhoram a defesa do organismo. 
Vitamina E: Encontrado em alguns óleos vegetais como óleo de milho, soja e no azeite de oliva. Quando ingeridos, melhoram a resposta imunológica. Também é considerado um antioxidante. 
Vitamina C: Tem ação antioxidante e melhora os efeitos da vitamina E, regenerando suas formas de ação quando ocorrem formações de radicais livres. Têm efeitos benéficos principalmente em infecções respiratórias e nas gripes. Fontes: laranja, acerola, limão, etc.
Zinco: Tem grande participação no sistema imune, por isso a deficiência dele leva ao aumento de infecções. Fontes: ostras, carnes vermelhas, aves, mariscos e nozes. 
Probióticos: São bactérias benéficas contidas no iogurte, leite fermentado ou vendidas na forma de suplementos, que equilibram a flora intestinal e reforçam o sistema imune.


quarta-feira, 1 de maio de 2013

Curiosidades sobre a banana

A banana possui potássio, um mineral que ajuda a normalizar os batimentos cardíacos, auxilia o transporte do oxigênio ao cérebro e regula a distribuição de água pelo corpo. A banana também ajuda a ajustar o organismo, e comparada à maçã, tem quatro vezes mais proteínas, o dobro de carboidratos, três vezes mais fósforo, cinco vezes mais a vitamina A e ferro, e o dobro das outras vitaminas e minerais. Você sabia que a banana tem origem do sudeste asiático e não tipicamente brasileira como muitos pensam? A fruta só chegou ao Brasil depois de passar pela África. Dizia o folclorista Luís da Câmara que a banana foi a maior contribuição africana para a alimentação do Brasil, em volume, difusão e uso. Hoje, o Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo, atrás apenas da China e Índia. Apenas duas das 10 frutas mais consumidas no Brasil são nativas: açaí e abacaxi. A campeã de consumo é a laranja, e por ano, cada brasileiro consomem cerca de 7,5 kg dessa fruta. 
O importante é saber ingerir as frutas em equilíbrio. Além de serem ricas em fibras, que ajudam a manter a saciedade por mais tempo, são ricas em vitaminas, minerais, hidratam o organismo, regulam o intestino, reduzem o colesterol e reforçam o sistema imunológico. Todas as frutas apresentam funções importantes no nosso corpo, então precisamos encontrar um equilíbrio e mantermos uma alimentação saudável!