A lista de benefícios das fibras é extensa. Embora elas não sejam absorvidas pelo organismo, como as vitaminas, elas são importantes para o bom funcionamento do intestino. Divididas em dois tipos diferentes, solúveis e insolúveis, elas ajudam, inclusive, a melhorar a saúde.
As fibras solúveis, absorvem água, transformando-se em uma espécie de gel capaz de eliminar as gorduras das artérias e evitar que elas sejam absorvidas pelo intestino, protegendo-o contra o câncer. Enquanto isso, por não absorverem água, as fibras insolúveis entram em ação para regular o funcionamento do intestino.
As fibras podem ser encontradas em frutas, legumes e grãos. As principais fontes são os alimentos naturais e integrais. É importante lembrar que o consumo exagerado de fibras não é indicado e elas, assim como todos os alimentos, devem fazer parte de uma alimentação balanceada.
Para a recomendação diária do nutriente na alimentação não existe distinção, 20 a 30 gramas de qualquer um dos tipos de fibras já garante o sucesso de suas ações.
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