Alguém sofrendo com gastrite aí?

Quem tem gastrite sabe o quanto os alimentos podem influenciar nos sintomas e mais, alguns nutrientes são fundamentais no tratamento. Conheça um pouquinho de como a nutrição funcional pode te ajudar: Alguns chás são irritantes de mucosa e devem ser evitados, como chá mate & preto. Outros como: alecrim, espinheira santa, camomila e hortelã são poderosos aliados na digestão. Possuem efeito calmante e digestivo, diminuem a acidez do estômago e dessa forma atenuam azias, gases e cólicas.

O Aloe Vera - em gel tem poder de cicatrizar a mucosa, além de possuir enzimas que ajudam também na digestão.

O limão - sim o limão! O sumo de um limão em jejum ajuda a alcalinizar o pH sanguíneo.

Probióticos - são essências, pois a gastrite pode matar as bactérias boas do estômago e, sem elas, o tecido não se recupera. Quando temos o equilíbrio de bactérias boas colonizando dificulta com que o H. pylori se instale.

Prebióticos - funcionam como alimento para as bactérias boas, ajudando a mantê-las vivas e favorecendo a colonização de bactérias boas!

Couve Manteiga - rica em clorofila, uma substância energizante e cheia de zinco e antioxidantes, que possibilitam a recuperação do estômago e mucosa.

Enzimas digestivas - dos alimentos ou de suplementos, ajudam no processo digestório.

Gengibre - tem poder anti-inflamatório natural.

Glutamina - nutriente para as células intestinais.

Para maiores informações, quantidade e como usar procure sempre um Nutricionista Funcional.

Iogurte de macadâmias

Ingredientes

1 xícara de macadâmias sem sal e crua
2 xícaras de água mineral
3 colheres de sopa de suco de limão siciliano
1 colher de chá de Agar Agar
Raspas de limão a gosto
Água

Modo de preparo
Deixar as macadâmias de molho por no mínimo 6 horas ou fazer 1 molho rápido com água morna por 1 hora. Descartar a água do molho, lavar bem e colocar no liquidificador. Numa panela adicionar as 2 xícaras de água mineral e o Agar Agar e deixar ferver por 3 minutos mexendo sempre. Rapidamente desligar a chama e despejar no liquidificador para bater com as macadâmias por aproximadamente 3 minutos até ficar bem liso. Despejar a mistura num recipiente de vidro, colocar o suco de limão e as raspas opcionais. Refrigerar por no mínimo 3 horas e a base está pronta.

Sugestão:
Você pode bater com frutas ou consumir com elas picadas, utilizar suco de uva integral, misturar com geleia, mel, melado. E ainda pode agregar mais valor nutricional adicionando uma fibra (chia, linhaça, aveia).

Xenobióticos

São substâncias estranhas ao nosso organismo e estão por toda a parte, na poluição das cidades, na fumaça de cigarros, embalagens de plástico, agrotóxicos presentes em vegetais, nos aditivos alimentares (corantes, conservantes...), cosméticos, produtos de higiene e limpeza, dentre outros.
A alta exposição à estes fatores contribui também para o surgimento de doenças neurológicas e câncer.

Já que ninguém vive na bolha, algumas dicas: trocar seus potes de plásticos pelos de vidro, sempre que possível, preferir produtos orgânicos, NÃO exagerar nos produtos industrializados, prefira sempre o natural, cuidado com a procedência da água, investir em uma dieta rica em alimentos antioxidantes.Seu organismo precisa estar bem nutrido e apto a destoxificar para eliminar essas substâncias! 

Você já se hidratou hoje?

Ingerir água em quantidades adequadas (2 litros no mínimo) auxilia o equilíbrio do organismo, permitindo que todas as funções sejam realizadas harmonicamente. Como consequência, o controle, o ganho e a perda de peso são favorecidos. A desidratação pode gerar sintomas como cansaço, dores de cabeça e diminuição do estado de alerta. A água deve ser tomada ao longo do dia, principalmente logo ao acordar e antes, durante e após o exercício físico. E uma ótima forma de se hidratar é com água de coco, que é considerada um isotônico natural por ser rica em vários minerais.

A Importância do Ovo na Alimentação

O ovo é um alimento que proporciona vários benefícios para a nossa saúde. Confira alguns deles:

- Força Muscular: As proteínas presentes no ovo fornecerem força muscular e ajudam na diminuição da perda da massa muscular.

- Gravidez: A gema do ovo é fonte de colina, que é um nutriente importante na regulação do cérebro e na formação do sistema nervoso central do bebê.

- Visão: O ovo contém os componentes luteína e zeaxantina, que previnem a degeneração macular, doença responsável por grande parte dos casos de cegueira em pessoas de terceira idade.

- Manutenção do Peso: As proteínas deste alimento proporcionam a saciedade, portanto se a pessoa ingere ovos, sente-se satisfeita rapidamente.

A água aromatizada

É uma ótima estratégia para aquelas pessoas q não gostam de beber água. Nada mais é do que água com um leve sabor e aroma. Por isso, não se deve exagerar nas frutas e ervas. Sugiro que sejam utilizados somente dois  ingredientes por água aromatizada. Por exemplo, duas frutas ou uma fruta e uma erva por jarra.

Para o preparo higienize as frutas, legumes e ervas em hipoclorito e acrescente-os cortados em uma garrafa ou jarra com algumas pedras de gelo e água. Deixe na geladeira por 2 ou 3 horas  antes de servir.
Sugestões:
-Frutas e legumes: limão, laranja, pepino, morangos, melão, melancia, amoras, carambolas, abacaxi, kiwi.
-Ervas e especiarias: capim-limão, hortelã, manjericão, alecrim, sálvia, gengibre, anis-estrelado, cravo, canela em pau, pétalas de rosas.

No caso das pétalas de rosas, devem ser utilizadas somente flores cultivadas de maneira orgânica. Outra idéia super prática é colocar os ingredientes dentro de cubinhos de gelo. Quando for beber água é só colocar uma pedrinha!

O que é gota?

A Gota é o depósito de cristais de ácido úrico nas articulações (principalmente dedos das mãos e dos pés)  decorrente de um problema no metabolismo das proteínas. O ácido úrico deve ser excretado na urina, quando isso não acontece, formam-se esses cristais.

Sintomas: articulações vermelhas, quentes e doloridas; menor volume de urina e com odor forte.

Causas: predisposição genética, alto consumo de álcool, consumo excessivo de carne, pouca água, baixo consumo de fibras, frutas frescas e hortaliças.

O que fazer para melhorar o quadro: beber, pelo menos, 8 copos de água / dia, sucos com hortaliças para alcalinizar o pH sanguíneo (a gota é um indicativo de acidez metabólica), inclua frutas frescas e vegetais verde folhosos, ricos em magnésio e clorofila.

Alguns alimentos interessantes para incluir na dieta: abacaxi, alcachofra, cereja, morango, feijão azuki, algumas sementes, limão, aipo. Evite dietas ricas em carne vermelha e processada, produtos contendo levedo, frituras, gorduras saturadas, sal, açúcar e carboidratos refinados, conservas, enlatados, tomate, berinjela, batata inglesa, pimenta, cogumelo, álcool e cigarro. Várias ervas e suplementos podem ajudar a tratar o problema.

Procure um nutri para uma orientação individualizada! 

Enxaqueca

A alimentação inadequada é uma das causas da enxaqueca. E a mudança de alguns fatores desencadeantes desta patologia podem lhe ajudar na melhora. 

São eles: 

- Jejum prolongado (ficar mais de 3 horas sem se alimentar), pois gera hipoglicemia (queda da quantidade de glicose no sangue) e diminui o aporte de nutriente para o cérebro; 

- As frutas cítricas (laranja, lima, limão e tangerina) estão muito relacionadas a este problema, devido possuírem uma substância chamada de octopamina, que é vasodilatadora (aumenta o calibre do vaso sanguíneo e o aporte de sangue). E a vasodilatação é um grande gatilho para disparar enxaqueca em pessoas predispostas; - Alimentos ricos em cafeína e termogênicos, por também serem vasodilatadores devem ser evitados, como os chás escuros (preto, verde), a pimenta, o café;

- Queijos amarelos e embutidos por conterem uma substância chamada tiramina (também vasodilatadora); 

- Os aditivos alimentares como o tão falado glutamato monossódico, o nitrato dos embutidos, o aspartame; 

- Bebidas alcoólicas, principalmente cerveja e vinho;

- O calor também provoca vasodilatação, por isso precisamos evitar o banho quente;

- E outro fator importante é o estresse. Então, vamos procurar fugir um pouquinho dele e realizar atividades que nos dão prazer.

E são vários os nutrientes que participam do tratamento das enxaquecas, como Mg, Zn, selênio, Vitamina A e E, anti-inflamatórios e antioxidantes, além de um intestino saudável e de um ingestão adequada em água.

Procure sempre um Nutricionista para um atendimento individualizado.

Salada de frutas com azeite

Ingredientes
100g de maçã picada
100g de uva
100g de pera picada
100g de ameixa
100g de mexerica
100g de kiwi
sementes de romã (opcional)
50 ml de azeite extra virgem suave
Raspas de laranja

Modo de fazer
Com a ajuda de um pilão, macere as raspas de laranja no azeite
Misture as frutas em um recipiente fundo.
Regue a salada de frutas com essa mistura de azeite e laranja.
Está pronto pra servir

Líquidos junto com as refeições?

A ingestão de líquidos durante as grandes refeições provoca aumento do ph do estômago, por diluir o suco gástrico. O meio estomacal com ph elevado não ativa a enzima pepsina e quando ativa sua ação não é eficiente. Esta enzima é responsável por grande parte da digestão das proteínas (carnes, leite, glúten, etc). Resultado: alimentos mal digeridos (macromoléculas) chegam ao intestino e agridem a mucosa, provocando aumento da permeabilidade intestinal. Isso faz com que o intestino fique exposto a entrada de toxinas e essas mesmas macromoléculas, que em contato com a corrente sanguínea não serão reconhecidas por nosso sistema de defesa, que irão automaticamente atacá-las e gerar processos inflamatórios diversos em nosso organismo, como gastrite, otite, rinite, sinusite, esofagite, artrite, amigdalite e por aí vai uma lista imensa de "ites"! Por isso o ideal é não tomar líquidos 30 minutos antes e até 2 horas após as refeições. Não é somente a ingestão de líquidos durante a refeição que irá desencadear todo esse processo, mas também má mastigação, o consumo de muitos industrializados em detrimento de frutas e verduras, a ingestão excessiva de proteínas de difícil digestão, hipocloridria, dentre outros. Não deixe de procurar um Nutricionista.

Alimentos alcalinos

Para prevenção de doenças e de quebra favorecer a perda de peso é preciso equilibrar a acidez do corpo, buscando alimentos alcalinizantes do sangue. O pH do nosso organismo é levemente alcalino, em torno de 7,35-7,45, por isso, devemos preferir em nossa dieta alimentos que favoreçam a manutenção desse PH. Com isso, diminuímos a inflamação das células, favorecemos a eliminação de toxinas, aceleramos o metabolismo e favorecemos a perda de peso! Outros fatores também podem influenciar e deixar o nosso sangue mais ácido, como o estresse, por isso é importante também manter a mente saudável! Dicas de alimentos alcalinizantes:

Frutas, legumes e hortaliças dentre eles, Abacaxi, maçã, mamão, kiwi, melão, abanete, couve, brócolis, repolho!  

Limão e laranja - apesar de ácidos, tem alto poder alcalinizante! As oleaginosas (amêndoas, castanha de caju), frutas secas (damasco, ameixa preta, passas), semente de girassol, abóbora e gergelim.. Para maiores informações, procure sempre um Nutricionista!

Metais tóxicos

Os metais tóxicos vão se acumulando no organismo por exposição crônica podendo causar uma enorme variedade de sintomas. Eles podem ter influencia direta em alterações do comportamento por diminuição das funções cerebrais, alterando processos metabólicos, distúrbios de aprendizagem, inibição de enzimas e/ou co-fatores, interferência na permeabilidade celular, aumento da produção de radicais livres, hiperatividade, dores abdominais, fadiga, e muitos outros.
Principais metais tóxicos e suas fontes:
- Alumínio: utensílios de cozinha, fermento em pó, perfumes, desodorantes, antiácidos, quentinhas, batons;
- Cádmio: tabaco, frutos do mar, fumaça de de automóveis, café, incineração de lixo;
- Chumbo: suplementos com cálcio (dolomita), pasta de dentes, tintas contendo chumbo (de parede e de cabelo), fumo, aditivos da gasolina;
- Arsênico: pesticidas, peixes e frutos do mar, cosméticos;
- Mercúrio: termômetro, amálgamas dentarias, contaminação de peixes.
Importante lembrar que todos esses metais também podem ser encontrados na nossa água, por isso muito cuidado com a qualidade da água que você está consumindo. Exames para avaliação de metais tóxicos podem ser realizados a partir do sangue e urina, sendo feita uma análise da relação entre a absorção e excreção desses metais pelo seu corpo e a sua capacidade de destoxificá-los. A alimentação torna-se uma arma no combate a esses metais, ajudando o corpo a excretá-los de forma eficaz‼️ 

Procure um Nutricionista Funcional para lhe ajudar.

A Vitamina D

A vitamina D é um hormônio esteroide lipossolúvel essencial para o corpo humano e sua ausência pode proporcionar uma série de complicações.  No câncer, por exemplo, foi encontrado associação da deficiência com 17 tipos de CA. Níveis adequados de Vitamina D tem associação positiva com: depressão, osteoporose, CA da próstata, CA de mama, na diabetes e na obesidade.
Atente para algumas dicas: leite desnatado não possui gordura, logo a Vitamina D não é absorvida. Pessoas com a pigmentação mais escura da pele precisam de maior tempo de exposição.
Filtro solar inibe a absorção da vitamina. Quando for ao sol, pegue de 15-20min sem nada, para só depois passar o protetor.
Obs: Estamos falando de se expor ao sol e não torrar nele!

Nutrição na gestação

O ambiente intrauterino é o primeiro contato que o ser humano tem com a nutrição, ou seja, as substâncias que compõem a dieta da mãe propiciam ao desenvolvimento fetal um ambiente que terá impacto PELO RESTO DA SUA VIDA. Dependendo do tipo de alimentação da mãe, o ambiente intrauterino pode ser favorável ou não ao surgimento de doenças crônicas na vida adulta do bebê. Más escolhas nutricionais, como excesso de carboidratos refinados, gordura trans e deficiência de nutrientes (vitaminas, minerais e compostos bioativos) influenciam na programação metabólica do bebê. Além disso, informações genéticas são passadas da mãe para o feto de forma exclusiva, ou seja, é essencial que haja um preparo nutricional para a gestação.Quem esta pensando em ser mamãe em 2015, orientação nutricional é fundamental para a saúde da mãe & bebê.Dica: probióticos & prébióticos são fundamentais, bem como muitas frutas, verduras e um toque de especiarias. O consumo de ovos e de fontes de ômega 3 são fundamentais para o desenvolvimento cerebral do bebê.
Prepare-se para esse momento tão especial e procure um Nutricionista Funcional.

CARNE X PEIXE - PARTE 2

✔️A dieta do brasileiro é de forma geral hiperproteica. Entretanto, nós não precisamos de grandes quantidades de proteína para manter nossas necessidades fisiológicas, até porque nosso corpo só é capaz de utilizar 30g de proteína por vez (quantidade proteica presente em um bife de 100g). Se ingerirmos mais que isso, vamos metabolizar, sendo que uma parte da estrutura proteica será excretada pelos rins e o restante formará gordura. E isso ninguém quer.
DICA: Consuma carne vermelha 2 vezes na semana no máximo e peixe no mínimo 2 vezes na semana.

CARNE X PEIXE - PARTE 1

✔Os gases produzidos pelos ruminantes (bois) possuem grande quantidade de gás metano, e este contribui diretamente com efeito estufa no planeta. Além disso, os grãos que alimentam o gado são produzidos em sistemas de monoculturas, o que prejudica o solo, torna-o pobre, e ainda destrói mananciais!
✔Toda carne possui como composição proteína e gordura. E a principal diferença é o tipo de gordura. A carne vermelha apresenta um teor elevado de gordura saturada, gordura esta pró-inflamatória,
relacionada com várias doenças, como cardiovasculares, obesidade, diabetes e câncer. E não poderia deixar de lembrar, esta gordura é um depósito de toxinas!!
✔A gordura presente nos peixes possui característica anti-inflamatória. Uma ótima alternativa de peixe e inclusive com baixo custo é a sardinha, pois além de conter 32g de proteína em 100g, possui coenzima Q10, uma substância fundamental para as mitocôndrias (organela das células) produzirem energia para nosso organismo.
Consulte sempre um Nutricionista Funcional.

Na dúvida do que comer?

É saudável ou não? A dica é simples, quanto mais natural melhor! Mas como ninguém vive na bolha e industrializados são necessários, confere as dicas!! 

✔ Olhe sempre a lista de ingredientes!

✔ Quanto menos ingredientes tiver, melhor!

✔ Quanto menos nomes estranhos, melhor!

✔ Sempre de olho no sódio! Quanto menos, melhor!

✔ Confere lá a presença de fibras (tem que ter..) 

E qualquer dúvida, fala com a gente!

Dicas básicas para a ida ao supermercado

• A dica mais antiga, mas fundamental: Faça uma lista com o que precisa para focar no que realmente você precisa.
• Vá com tempo livre para que tenha tempo de analisar os produtos. Lembre-se daquela dica básica: olhar a lista de ingredientes! 
• Cuidado para não cair na armadilha dos falsos saudáveis. Não vá fazer compras com fome!
• Se for acompanhada, escolha uma companhia que curta uma vida mais saudável
• Procure se ocupar se a fila do caixa estiver grande. Não dê trela aquelas gordices, elas estão ali de propósito. Sempre digo, se não tem em casa é mais fácil de evitar!

Dicas para o Carnaval

O carnaval está chegando e com ele tantas preparações né?
A Dica mais preciosa de todas é cuidado com os excessos, sua saúde e sua vida agradecem.São tantos dias de folia que exigem cuidados para não pôr tudo a perder.
Mas não podemos esquecer do básico para todo folião:

• Beba muita água! Se for ingerir bebida alcoólica sempre alterne com água mineral, não vale as versões aromatizadas, suco de fruta ou água de coco.
• A água de coco é um coringa para ajudar no processo de hidratação. Como o álcool é desidratante, você vai precisar de uma dose a mais de ÁGUA!
• Ao acordar, faça uma refeição completa. Consuma fontes de carboidratos, ovos e gorduras boas.
• Não fique longos períodos sem se alimentar. Evite alimentos de digestão difícil ou muito gordurosos. Tenha sempre em mãos lanchinhos práticos como barrinhas de sementes.
• Para aguentar tanto pique o café pode ser um grande aliado!!
• Vegetais verdes escuros, como brócolis, couve manteiga, espinafre, rúcula.. são ricos em clorofila. Esse pigmento contém nutrientes com grande poder de destoxificação que ajudará seu fígado a trabalhar com força total.
• Não esqueça de alimentos com fibras, sementes e cascas de frutas! Alimentos ricos em fibras solúveis formam um gel no intestino, contribuindo para reduzir a absorção de toxinas e do álcool e também auxiliam na detoxificação.

No final, tudo é uma questão de equilíbrio, mas não esqueça do principal, existe vida após o Carnaval.

Para garantir tanta energia e disposição, se liga nessa receita!

Suco alegria

Ingredientes
1 Polpa de Açaí sem açúcar
10 acerolas sem sementes
1 Tangerina sem caroço
½ Cenoura

Modo de Preparo: Triture tudo no liquidificador. Não precisa coar. Caso precise adoçar, use uma colher de chá de mel de abelha.

Mandioca

A mandioca é matéria-prima do polvilho e de onde vem nossa amada tapioca! Ela é rica em carboidratos complexos, que viram energia lentamente, por isso combina com treino. A e tem mais, é rica em fibras e minerais como cálcio, ferro, potássio, manganês e fósforo. Também é fonte de vitaminas do complexo B. Mandioca não combina crua (pois tem alto índice de toxicidade), mandioca não combina frita, ta, até combina, mas a fritura manda pro espaço tudo o que ela tem de bom. A dica é cozinhar, depois levar ao forno com um pouquinho de manteiga da terra.