Grão-de-bico com legumes

Ingredientes

- 1 e ½ copo de grão-de-bico

- ½ cebola bem picada

- 2 dentes de alho picados

- ½ copo de alho-poró picado

- 1 tomate picado

- 2 copos de legumes diversos cortados (brócolis, abobrinha, vagem...)

- sal marinho e azeite extra virgem a gosto

Modo de Preparo

Lave o grão-de-bico, coloque-o em uma panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos, ou até ficar macio.

Espere a pressão da panela sair completamente.

Jogue a água fora e reserve o grão-de-bico.

Aqueça um fio de azeite numa panela e refogue cebola, alho e alho-poró.

Em seguida, acrescente os legumes picados e o tomate. Cozinhe até que os legumes estejam ao seu gosto.

Coloque o grão-de-bico, adicione sal a gosto e misture bem. Sirva com salada.