Tanto as fibras solúveis quanto as insolúveis. As primeiras “varrem” as toxinas do intestino, protegendo-o de doenças graves como o câncer. Antes de chegarem a esse órgão, fazem mais: Elas reduzem a velocidade de absorção do açúcar e do esvaziamento do estomago, prolongando a sensação de saciedade. Já as fibras insolúveis aumentam o volume das fezes, facilitando o trabalho do intestino. Por isso, coloque os dois tipos no prato (entre 25 e 30 gramas por dia).
As solúveis estão presentes especialmente nas frutas, aveia e leguminosas (grão de bico, lentilha, feijão) e as insolúveis no farelo de trigo, pão e arroz integrais e nas verduras.
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