sexta-feira, 12 de agosto de 2011

O que engorda menos: laranja fruta ou em forma de suco?

A primeira opção.
Qualquer alimento amassado, espremido ou triturado é absorvido mais rapidamente pelo organismo do que os inteiros.
É por isso que o suco de laranja engorda mais. Nele, a fruta foi espremida e, nesse processo, perdeu os gomos e as fibras que retardam a sua absorção.
Significa que o índice glicêmico do suco é alto, disparando os níveis de insulina, hormônio anabólico (que armazena nutriente). Além disso, quanto mais depressa o alimento é absorvido, mais rápido você volta a sentir fome. Portanto, se o objetivo é emagrecer, consuma a laranja ao natural e, de preferência, com o bagaço.

NutriClinic Funcional

2 comentários:

  1. Oi, doutora,
    acho que há uma contradição entre a resposta e o restante do texto. Logo no início, diz que a segunda opção (suco) engorda menos e depois diz o contrário....

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  2. Nooossa, eh verdade, ja corrigi. Mto obg!

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