Ingredientes-3 xícaras de chá de espinafre já lavados
-3 colheres de sopa de sementes de linhaça
-1/2 xícara de chá de água morna
-2/3 de xícara de farinha de arroz
-1 colher de sopa de fermento em pó
-1 pitada de sal marinho
Modo de preparo
Misture a linhaça com a água e leve para geladeira ate formar um gel. Depois bata esse gel juntamente com o espinafre até ficar homogêneo. Adicione a farinha de arroz e por ultimo o fermento em pó e o sal. Adicione a massa aos poucos na em uma frigideira para dourar dos dois lados. Essa receita rende de 10 a 12 panquecas.
Recheio
Patê de cenoura: cenoura triturada com creme de ricota e sal de ervas ou
Frango desfiado com milho verde e pimentão verde e amarelo
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