Voce sabe o que eh Kefir?

O Kefir eh uma bebida fermentada, produzida a partir de microorganismos vivos. Originaria do Caucaso, so foi introduzida no resto do mundo no inicio do seculo XX. Os habitantes do Caucaso bebem Kefir ao inves de agua e comem Kefir desde a infancia. Entre eles, pessoas com 110 a 150 anos de idade nao sao raridade. Nao conhecem tuberculose, cancer, nem sofrem de problemas digestivos. Seu nome varia, na America Latina se chama "Tibicos", na Europa chamam cristais japoneses, na Asia e Africa, Kefir. Podem ser colocados no leite, onde fermentam a lactose ou, de preferencia, na agua com acucar, onde fermentam a glicose. O acucar deve ser o mascavo, por conter menos impurezas e mais nutrientes. Pode ser tomado diariamente, a qualquer hora.

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