Imagine um alimento que reúne os benefícios da quinoa e da linhaça. Ele existe! De origem andina e recém-chegada no Brasil, a semente de chia tem proteína completa (importante para os músculos), doses substanciosas de ômega 3 (o triplo do salmão), antioxidantes e fibras. Apesar de minúscula, é um superalimento. Ela nutre, combate os radicais livres e tem uma ação anti-inflamatória surpreendente. Alguns dos seus benefícios comprovados pela ciência são: diminuir a gordura corporal, reduzir o colesterol ruim, combater o câncer de mama e não precisa ser triturada para liberar o ômega 3.
Quanto e como consumir? Uma colher de sopa por dia no iogurte, na fruta ou na salada.
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