terça-feira, 9 de abril de 2013

Receita do CURSO DE SOPAS


Creme de abobrinha com queijo

Ingredientes:
- 2 abobrinhas com casca cortada em rodelas
- 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 2 unidades de queijo tipo Polenghi
- 1 colher de sobremesa de azeite extra virgem
- 1 colher de café de sal marinho
- Água (200ml)

Preparo: Em uma panela refogar bem a cebola, o alho, azeite e o tomate. Espere refogar bem, acrescente a abobrinha, refogue um pouco mais e adicione a água.
Espere, em média, 20 minutos ou até cozinhar bem. No liquidificador coloque primeiro o queijo, em seguida a sopa, bata bem, adicionando o sal. Sirva quente.


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