terça-feira, 16 de abril de 2013

Couscous de Quinoa

Ingredientes:
Primeira parte: 
- 1 copo de Quinoa, pode ser branca, vermelha ou preta, levemente cozida no vapor. Germinadas antes por 3h em água e 2h fora d’água. 

Segunda parte: 
- 2 tomates sem pele 
- 1 colher de sopa de suco de limão 
- 1 colher de chá de curry 
- 1 pitada de canela 
- 1 colher de sopa de ervas frescas 
- 1 colher de sopa de cebola picadinha bem pequena 
- 1 colher de chá de Azeite 

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes em uma bacia e servir. Cozinhar a Quinoa com azeite e sal para cortar o gosto forte ou cozinhar um pouco no vapor e não usar estes dois ingredientes, mas você pode evitar cozinhar e ver como fica para o seu paladar.


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